白木耳红枣汤的做法，及其养生功效与作用

许多网友对白木耳红枣汤的做法，及其养生功效与作用不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、白木耳的5大养生功效与作用

银耳是我们经常吃的一种食物，但是你知道银耳的作用有哪些吗？1、吃银耳有解毒作用。银耳可以提高肝脏的解毒能力，保护肝脏。银耳对老年人慢性支气管炎、肺心病有一定疗效。

2、吃银耳可以美容祛斑。经常食用黑木耳，可以增强人的新陈代谢，使血液循环旺盛，改善各组织器官的功能，增强皮肤的弹性，使皮下组织丰满，皱纹变浅甚至消失，皮肤细嫩光滑，长期使用可以滋润皮肤，有祛除面部黄褐斑、雀斑的功效。黑木耳还有排便的功能，是保持皮肤光滑的重要条件之一。

3、女性吃银耳可以减肥。银耳是一种含有粗纤维的减肥食品。膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。如果能和丰胸效果显著的木瓜一起炖，可谓“美颜美体一绝”。4、银耳是女性的天然滋补品。可用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、月经不调、胃炎、便秘等。对于阴虚火旺，没有参茸温补的患者来说，是很好的滋补品。

5、吃银耳可以增强免疫力。银耳的有效成分酸性多糖，能增强人体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

二、红枣的5大养生功效与作用

1、促进肝脏排毒，保护肝脏。红枣能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，保护肝脏，增强免疫力。大枣所含的糖、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养物质，能促进肝脏合成蛋白质，增加血清白蛋白含量，调节白蛋白与球蛋白的比例。该组合物中的三萜类化合物具有抗疲劳作用，能抑制肝炎病毒的活性，达到健脾养肝的目的。

2、护肤美容。红枣含有丰富的维生素B，维生素B可以促进血液循环，使皮肤和头发光滑，抚平面部皱纹，使皮肤看起来更加贴合。吃生枣可以保留枣中更多的超级抗氧化维生素C，参与体内生理性氧还原过程，防止黑色素在体内沉积，有效减少黑色素和斑点的产生，改善毛细血管壁。

因此，经常吃大枣可以增强皮肤的弹性，丰富皮下组织，使皮肤嫩滑。

3、补气养血。药理研究发现，大枣能增强血液中的含氧量，滋养全身细胞，激活气血，不仅能养血安神、滋润皮肤，还能增强人体免疫力，缓解贫血、烦躁等症状。是补气养血的圣品。

4、红润。红枣含有丰富的铁元素，有助于造血功能，对预防经期贫血和产后失血有重要作用。红枣中还含有大量的环磷酸腺苷，能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，旧细胞和死细胞迅速消除，增强骨髓的造血功能和血液中红细胞的含量。经常吃红枣可以增加皮肤弹性，修复皮下组织，使皮肤嫩滑。

5、防止脱发。大枣有健脾养胃的功效。脾好了，皮肤就会紧致，皮肤就会容光焕发，头发就有了栖身之所，可以防止头发脱落，促进头发乌黑有光泽。

三、白木耳红枣汤的做法和食用方法

1、银耳红枣汤的做法：(1)先将银耳用水浸泡，时间短则一小时，长则五六小时。银耳泡好后用清水洗两三遍，控水。将银耳的黄根去掉，用手将银耳撕成小块备用。

(2)莲子、红枣、枸杞用水浸泡。不需要很长时间，但通常需要十分钟。银耳加工过，莲子红枣枸杞都差不多。泡好后控水。用手撕开红枣，露出果肉。这样做是为了让红枣的甜味容易出来。(3)锅中加入冷水，将银耳、莲子、“露肉”红枣、枸杞一起放入。水开后，转小火，开始慢慢煮。注意不要把盖子开得太大，否则很容易变干。

(4)很快就能闻到红枣的香味，不过不用担心，至少要煮一个半小时。快熟的时候加入冰糖，根据个人口味。(5)冰糖放进去后搅拌，几分钟后就可以煮出美味的滋补汤了。也可以放冰箱冷却后食用。注意：银耳干和泡发的体积差别很大。如果不是特别喜欢吃银耳，泡的时候不要贪吃。2、银耳红枣汤最佳食用时间：

一般来说，这种汤最好在每天下午3点左右喝。此时人体处于脾气暴躁和疲劳的状态。适当喝点银耳红枣汤，可以舒缓精神，激活体内细胞，加速肠胃的蠕动和消化。

如果不怕胖的话，晚上睡前喝也是不错的选择，有助于提升睡眠质量。如果怕胖，可以再早上起床后喝，先喝一点温开水，半小时后喝银耳红枣汤，可养胃。还可以在每餐的饭后喝。可促进肠胃的蠕动和消化，使食物快速得到吸收，吸收掉体内多余的脂肪，避免脂肪堆积。如此说来，银耳红枣汤其实什么时候喝都可以，都能起到很好的保健功效。

在四季之中，养生以春秋两季为佳，因此这两个季节也可以适当多喝一些。

四、白木耳红枣汤的食用禁忌

银耳红枣汤虽然好喝，但不是人人都能喝的，它也有食用禁忌，如果我们不注意这些禁忌，不仅起不到食疗保健的作用，反而会导致身体不是越发严重。下面就来看看银耳红枣汤有哪些食用禁忌。

1、有出血症或是女性经期不宜食用。银耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用后会导致出血加重，不利于伤口愈合。女性如果再月经期间食用银耳，可能会导致经血过多。而红枣性甘甜，吃多了容易导致湿气堆积在体内，如果有经期出现水肿现象的，吃红枣会导致水肿情况更加严重。

2、腹胀的人群不宜食用。确切的说，腹胀的人群是不宜食用红枣汤的，因为红枣汤容易导致腹胀的情况越发严重起来。

3、糖尿病的人不宜食用。银耳红枣汤中糖分比较多，糖尿病的人群食用后会导致体内血糖升高，不利于病情的控制。

4、外感风寒的人不宜食用。银耳性凉，有受风寒的人若食用会导致病情加重。

5、小孩、孕妇及老人谨慎食用。这一类人群肠胃消化能力比较弱，必须要将银耳红枣煮得比较软烂之后才能食用，并且一次不能吃太多。

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