虎皮凤爪的做法大全家常，虎皮凤爪的做法

虎皮凤爪是一道非常受欢迎的小吃，它的外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，口感十分美味。今天，我们就来分享一下虎皮凤爪的做法大全家常，让大家可以在家轻松制作出美味的虎皮凤爪。

材料：

鸡爪500克、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、面包糠适量、鸡蛋2个、油适量。

步骤一：准备工作

将鸡爪洗净，去掉指甲和毛发，用开水焯水后捞出沥干水分。然后加入适量的盐、料酒、姜、葱、白胡椒粉腌制20分钟左右。

步骤二：裹面粉

将腌制好的鸡爪均匀地裹上一层淀粉，然后再裹上一层鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠。

步骤三：炸制虎皮凤爪

将油倒入锅中，加热至七成热，然后将裹好面粉的鸡爪放入锅中炸制。炸制时要注意火候，不要太大，否则容易炸焦。等到鸡爪变成金黄色时，就可以捞出来了。

通过以上三个步骤，我们就可以轻松制作出美味的虎皮凤爪了。如果你想让虎皮凤爪更加美味，可以在裹面粉的时候加入一些调料，比如五香粉、辣椒粉等，这样可以让虎皮凤爪更加香辣可口。

总的来说，虎皮凤爪是一道非常受欢迎的小吃，它的制作方法也非常简单，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的虎皮凤爪。希望大家可以尝试一下，享受美食的同时也感受到制作美食的乐趣。