黑豆的功效与功能，黑豆的功效与作用其它

许多网友对黑豆的功效与功能，黑豆的功效与作用其它不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

女性，多吃黑豆可以补血。研究表明，黑豆具有高蛋白、低热量的特点。黑豆中蛋白质的含量高达36%-40%，是肉类的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸，尤其是8种必需氨基酸。黑豆还含有19种油酸，不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率达95%以上。除了满足人体对脂肪的需求外，还具有降低血液胆固醇的作用。

黑豆基本不舍胆固醇，只含植物甾醇，不被人体吸收利用，有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。所以经常吃黑豆可以软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。尤其是高血压和心脏病患者。

黑豆中锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素的含量都很高，这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度非常重要。黑豆中的粗纤维含量高达4%。常吃黑豆可以提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘。很多女性朋友贫血，补血的食物一般都是温热的，所以很多人不敢吃。现在是冬天，可以放心补血了。

黑豆中锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素的含量都很高，这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度非常重要。黑豆中的粗纤维含量高达4%。常吃黑豆可以提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘。很多女性朋友贫血，补血的食物一般都是温热的，所以很多人不敢吃。现在是冬天，可以放心补血了。

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吃黑豆会导致便秘吗？

在报纸上看到吃黑豆对人体有很多好处，所以最近经常吃黑豆，但是吃了一段时间就便秘了。吃黑豆会引起或加重便秘吗？中国中医科学院博士庄干柱：吃黑豆确实对人体有很多好处。黑豆含有人体所需的多种营养成分，其中蛋白质含量高达49.8%，居豆类之首。黑豆有补肾强身、活血利尿、解毒的功效，特别适合肾虚的人食用。

黑豆中含有的黄酮类物质具有雌激素的作用，经常食用有补肾益精、乌发的作用。平时吃黑豆不会引起便秘。这是因为：第一，黑豆性味温和，适合各种体质的人，不会引起“上火”；第二，黑豆含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动。黑豆往往是肾虚便秘患者治疗方中的“主角”。但是黑豆如果炒着吃，会引起便秘。

这是因为黑豆炒干了吃，蛋白质消化性极差，容易窒息发热，出现心烦、急躁、口渴、便秘、尿红等症状。

所以，建议大家在吃之前，先把黑豆煮熟，或者做成豆浆、豆腐等豆制品。如果你吃黑豆的方法正确，但还是便秘，可能与蔬菜水果摄入减少或近期摄入过多温热食物有关。建议您适当增加蔬菜、水果和富含纤维素、容易消化的食物的摄入，此外，还应适当增加体育锻炼，多做腹式呼吸，增加胃肠蠕动。

需要提醒大家的是，消化不良、食物腹胀的人不宜吃黑豆，否则会加重腹胀。服用甲状腺素、红霉素、甲硝唑、西咪替丁等药物时，暂时不要吃黑豆及其制品，否则会影响药物的疗效。

黑豆的功效与作用黑豆含有丰富的卵磷脂和皂甙。卵磷脂可以降低“坏胆固醇”，预防动脉硬化，而皂角苷具有很强的抗氧化作用，可以有效预防癌症和肥胖。此外，黑豆还有改善血液循环、提高排尿能力、消除水肿的作用，不仅有助于减肥，还能使人保持精力充沛。中年女性多吃黑豆也能缓解更年期的不适。

通过饮食减肥的方法有很多。这里有一个有效的方法——饭前喝一杯黑豆浆。将保健功能强的黑豆浆、黑芝麻和营养价值高的牛奶混合在一起，制成营养丰富、味道鲜美的黑豆浆。如果喜欢喝甜的，也可以加一点蜂蜜。将黑豆和芝麻分别炒熟，放入食品加工机中粉碎，使其营养成分更容易被人体吸收。

容易疲劳、新陈代谢差的人，如果能在每天早餐、午餐或晚餐前喝一杯200毫升的黑豆浆，就能轻松控制食欲，调整食量，促进新陈代谢。

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