老式酸萝卜的做法，酸萝卜的做法

酸萝卜是一道非常受欢迎的小菜，不仅口感酸爽可口，而且还有很多的营养价值。在家里自己做酸萝卜也是非常简单的，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的酸萝卜。下面我们来看看老式酸萝卜的做法和酸萝卜的做法。

老式酸萝卜的做法

材料：白萝卜、盐、糖、醋、辣椒粉、葱姜蒜。

步骤：

1.将白萝卜去皮，切成小块，放入大碗中。

2.加入适量的盐，用手揉搓均匀，腌制20分钟左右。

3.将腌制好的白萝卜块挤干水分，放入干净的容器中。

4.加入适量的糖、醋、辣椒粉、葱姜蒜，搅拌均匀。

5.盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，大约3-5天后就可以食用了。

酸萝卜的做法

材料：白萝卜、盐、糖、醋、辣椒粉、葱姜蒜。

步骤：

1.将白萝卜去皮，切成小块，放入大碗中。

2.加入适量的盐，用手揉搓均匀，腌制20分钟左右。

3.将腌制好的白萝卜块挤干水分，放入干净的容器中。

4.加入适量的糖、醋、辣椒粉、葱姜蒜，搅拌均匀。

5.盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，大约3-5天后就可以食用了。

注意事项

1.腌制的时间不要过长，否则会影响口感。

2.制作过程中要注意卫生，避免细菌污染。

3.如果喜欢口感更酸爽的酸萝卜，可以适当增加醋的用量。

无论是老式酸萝卜还是普通酸萝卜，都是非常美味的小菜。在家里自己动手制作，不仅可以保证卫生和口感，还可以根据自己的口味调整配料比例。大家可以试着做一做，享受自己亲手制作的美食。