全蛋海绵蛋糕的制作过程，全蛋海绵蛋糕的做法

全蛋海绵蛋糕是一款口感轻盈、松软的蛋糕，制作过程简单，适合初学者尝试。下面将介绍全蛋海绵蛋糕的制作过程和做法。

材料准备

制作全蛋海绵蛋糕需要准备的材料有：鸡蛋3个、细砂糖60克、低筋面粉60克、玉米淀粉20克、牛奶20克、色拉油20克。

制作过程

1.将鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大。

2.将低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛，分两次加入到蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

3.将牛奶和色拉油混合后加入到蛋糊中，再次切拌均匀。

4.将蛋糊倒入已经涂抹了油的模具中，用手轻轻震动模具，使蛋糕糊表面平整。

5.将模具放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤制20-25分钟。

6.取出烤好的蛋糕，倒扣在网架上晾凉。

小贴士

1.打蛋过程中，要注意打发的程度，打至颜色变浅、体积增大即可。

2.加入面粉时，要分两次加入，用切拌的方式搅拌均匀，避免出现面块。

3.烤箱温度和时间要根据自己的烤箱情况进行调整，以达到最佳效果。

全蛋海绵蛋糕是一款简单易学的蛋糕，口感轻盈、松软，适合作为下午茶点心或生日蛋糕。制作过程中要注意打蛋、加面、烤制等细节，才能制作出美味的全蛋海绵蛋糕。