土豆烧肉的做法文章，土豆烧肉的做法

土豆烧肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的做法简单易学，适合家庭日常食用。下面将介绍土豆烧肉的做法。

准备材料

制作土豆烧肉需要准备的材料有：猪肉、土豆、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、油等。其中，猪肉要选用带一定肥肉的瘦肉，这样烧出来的肉质更加鲜嫩可口。

烹饪步骤

1.将猪肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。

2.将焯水后的猪肉捞出，沥干水分备用。

3.将土豆去皮，切成块状，葱姜蒜切末备用。

4.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

5.将焯水后的猪肉放入锅中，煸炒至变色。

6.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。

7.倒入适量清水，加盖煮开后转小火炖煮30分钟。

8.将土豆块放入锅中，继续炖煮20分钟左右，直至土豆软烂。

9.最后收汁，撒上葱花即可。

注意事项

1.猪肉焯水时要控制好时间，不要过长或过短，否则会影响口感。

2.调味时要根据个人口味适量添加，不要过咸或过甜。

3.炖煮时火候要适中，不要过旺或过弱，否则会影响烧出来的味道。

土豆烧肉是一道美味可口的家常菜，制作简单易学，适合家庭日常食用。在制作过程中，需要注意猪肉焯水的时间、调味的适量以及火候的掌握。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美食带来的快乐。