天使蛋糕的做法步骤图，天使蛋糕的做法

天使蛋糕是一款口感轻盈、味道清新的蛋糕，它的外观像一朵白云，因此得名。今天，我将为大家介绍天使蛋糕的做法步骤图和具体做法。

材料准备

制作天使蛋糕需要准备的材料有：低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、鸡蛋、柠檬汁、食用油、水。其中，低筋面粉和玉米淀粉的比例为3:1，这样可以使蛋糕更加松软。

制作过程

1. 将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别放入两个干净的容器中。

2. 在蛋黄中加入柠檬汁和食用油，搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入蛋黄液中，搅拌均匀。

4. 在蛋白中加入少量白糖，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。

5. 将剩余的白糖分三次加入蛋白中，继续打至蛋白挺起。

6. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

7. 将面糊倒入模具中，用刮刀刮平表面。

8. 将模具放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤制30分钟。

注意事项

1. 制作天使蛋糕时，需要将所有材料准备好，严格按照比例进行配比。

2. 打蛋白时，需要使用干净的打蛋器和容器，否则会影响蛋白的发泡效果。

3. 烤制时，需要预热好烤箱，并根据自己的烤箱情况调整温度和时间。

通过以上步骤，我们就可以制作出一款美味的天使蛋糕了。它口感轻盈、味道清新，是一款适合各种场合的蛋糕。希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣。