幼儿一周营养食谱推荐，儿童营养食谱搭配知识

许多网友对幼儿一周营养食谱推荐，儿童营养食谱搭配知识不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、儿童冬季一周营养食谱做法

周一

早餐：米粥，鸡蛋面，午餐：软饭，肉末炒胡萝卜，虾仁海带汤，加餐：牛奶和饼干，晚餐：肉末和青菜，

周二

早餐：牛奶和果酱面包，午餐：豆瓣酱，小米粥，猪肝炒黄瓜，加餐：水果和零食。

晚餐：馒头、炒绿豆芽、青菜丸子汤

周三

早餐：牛奶、葱油、花卷、午餐：菜肉包子、豆腐、白菜汤加餐：水果、零食晚餐：软饭、西红柿炒鸡蛋、菠菜炒排骨汤

周四

早餐：菜丝粥、面包片、水煮蛋午餐：馒头、水煮蛋。

加餐：水果、饼干晚餐：蔬菜包、葱油蛋花汤

周五

早餐：面条肉松粥、枣泥包午餐：蔬菜肉馅饺子加餐：牛奶、甜品晚餐：软饭、肉末蒸鸡蛋汤点评：冬天气温低，孩子饮食食谱中要注意补充维生素D，冬天容易感冒上火。应该给孩子吃鱼肝油，增加饮食。并且多喝汤，增强抵抗力，起到预防感冒的作用。食物中要保证维生素、钙、磷的摄入。

周六

周日

各种食物的合理搭配：食物种类越多，提供的营养越齐全，所以饮食要多样化，合理搭配。粗细粮搭配，可以使粮食中的各种蛋白质相互补充，提高蛋白质的营养价值，为人体提供纤维素；荤素搭配不仅有利于食物的蛋白质互补，还能调节身体的酸碱平衡。合理烹调，减少营养损失：烹调时应减少水溶性无机盐和维生素的破坏和损失。

二、少儿饮食的原则

(1)使食物成熟，增加消化率；(2)增加食物的色、香，改善食物的感官特性，刺激食欲；(3)杀灭食品中的有害微生物，保证食品卫生。注意食物的色、香、味：食物的感官特性对孩子很重要。饮食色香味俱佳，可促进消化液分泌，刺激食欲。食品卫生：食品应无毒、无害、无污染、不腐败变质。

培养良好的饮食习惯：定时定量进食，不挑食，不偏食，不吃太多糖，适量吃盐，细嚼慢咽。合理膳食制度：学生采用三餐制，间隔4-6小时；每餐持续20-30分钟；每餐热量分配：早餐热量占30%，午餐热量占40%，晚餐热量占30%。

孩子的饮食原则

洋快餐。近年来，洋快餐在中国开始流行。因其良好的就餐环境、新颖的就餐风格、诱人的风味，深受孩子们的喜爱。有些家长为了迎合孩子的口味，不惜慷慨解囊，满足孩子的要求。然而，问题来了。许多孩子因为超重而变得“胖胖的”。然而，“胖乎乎的孩子”很容易与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等诸多“文明病”联系在一起，严重危害他们的身体和智力发育。

酸性食物。这里说的酸性食物不是指食物的味道，而是指它的性质，比如各种肉、蛋、糖。这类食物就是人们所看重的“高营养食物”，经常被家长作为首选食物列入孩子的食谱。

但它们进入人体后的最终代谢产物是酸性成分，可使血液呈酸性，改变血液正常的弱碱性状态，导致酸性体质，从而大量消耗钾、钙、镁、锌等参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的元素，引起思维障碍，使儿童患上自闭症。要注意调整三餐结构，适当减少蛋白质、脂肪、糖等所谓“营养食物”的比例，增加富含蔬菜、水果的食物。

方便面。方便面是目前流行的快餐之一，其制作方法也是从国外引进的。为了区别于麦当劳、肯德基等洋快餐，我们不妨称之为“本土快餐”。这种“本地快餐”是由炒面、盐和味精组成的。它最大的缺点在于缺乏蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，而这些恰恰是儿童生长发育所必需的营养物质。不能让方便面成为孩子的主食，否则会诱发营养不良，危害孩子的身体和智力发育。

巧克力。虽然巧克力是一种历史悠久的食品，但由于其具有多种保健功能(如保护心脏、防癌、减肥、振奋心情等)，越来越受到保健专家的重视和提倡。)，所以逐渐成为一种时尚的食物。但需要注意的是，要适当限制孩子，否则容易结缘遗尿。

一位美国医学博士解释说，巧克力会使儿童产生过敏反应，使膀胱壁肿胀，体积减小，平滑肌变得粗糙，产生痉挛。同时，这种过敏反应使孩子睡得太深，在尿满的情况下无法及时醒来，从而造成尿床。随着孩子进入青春期，巧克力不再产生过敏反应，遗尿也就可以消失了。在儿童期，睡前应少吃或不吃巧克力。

食物烹调的主要目的：

1.豆角(可以和土豆一起炖)；2.菜花(我是用麦当劳和肯德基的番茄酱炖的菜花，比一般的番茄酱更甜，颜色也好看)；3.白菜(切丝放点虾皮)；4.香菇(黑色和圆形)；5.茄子(我还是不爱吃，不过做的时候放了点糖，没放醋)；6.豌豆(爱吃，鸡蛋西红柿放水里炖几分钟，不过是季节性的)；7.芹菜(一般是小芹菜，嫩嫩的，和豆腐干一起炒很好吃)；

8.土豆(可以和肉一起炖，也可以切丝用花椒油炒。味道不错，但是辣椒要捞出来。女儿和老公不喜欢辣椒)；9.洋葱(一般比较甜，可以煎蛋)；10.木耳(超市卖盒装小包装，想吃的时候可以泡一天，和肉蛋一起炒)。当然，这只是我女儿最喜欢的食物。你可以看看你的孩子能吃什么。

我通常买里脊肉来煮肉。都是瘦肉，小孩子都喜欢。每次买回来都是切成小块，装在小塑料袋里，放冰箱冷冻。我用的时候，拿一片。也可以随时给孩子包饺子、包子，这样既能吃菜又能吃肉。我们经常一周包装一次，孩子们很喜欢。

三、孩子的日常饮食都有哪些禁忌

此菜营养丰富全面，婴幼儿食用可获得全面合理的营养，有利于婴幼儿各器官的生长发育。适合8个月以上的婴幼儿。

材料：鸡蛋1个，干紫菜3克，番茄酱(或鲜番茄)12克，菠菜12克，香油少许，水淀粉，盐。制作1、将鸡蛋打入碗中，加入盐和100克温水拌匀备用。2、锅中加水，大火烧开，将蛋碗放入抽屉，放在钢上蒸15分钟，做成豆腐脑。

3、将250克清水放入炒锅中。水开后，加入海米末、菠菜末、番茄酱和少许盐。菜熟了，用水淀粉勾芡，撒上香油。上菜。吃的时候把蔬菜汁倒在蛋羹上。4、注意，蛋液要加凉开水或温水，不能加冷水；增稠剂不应该太稠。

四、儿童营养食谱搭配方案

一、原料及数量：瘦肉五元，鸡蛋五元，土豆五元，白萝卜一两，胡萝卜一元，韭菜一元，洋葱两元，生粉两元，油一元。二、营养：

蛋白质10.3克、脂肪15.355克、碳水化合物17.12克、热量253.5千卡、钙56.78毫克、磷153.6毫克、铁2.82毫克、维生素甲(国际单位)924.5、胡萝卜素0.455毫克、乙_10.077毫克、乙_20.192毫克、乙_30.815毫克、丙26.65毫克。

三、制法：

1.先把土豆煮熟去皮搅烂，再把瘦肉剁烂，加上葱花、生粉、味粉、精盐拌匀。

2.鸡蛋去壳拌匀后，放在镬中煎成薄薄的蛋皮(煎时放极少油，并不要煎焦，以保持蛋色为佳)，拿起待用。

3.把蛋皮贴镬的一边向上平放，铺上拌好的肉茸卷起、蒸熟，然后切成片状、打芡。

4.把红、白萝卜、韭菜切成丝，旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。

儿童营养食谱推荐

一、原料及份量：

瘦肉七钱、鱼四钱、米粉一钱、腐竹一钱、波菜二两、白萝卜一钱、红萝卜一钱。

二、营养量：

蛋白质16.645克、脂肪14.845克、碳水化合物11.48克、热量304.25千卡、钙136.765毫克、磷165.2毫克、铁3.885毫克、维生素甲(国际单位)289.26、胡萝卜素3.168毫克、乙1(0.014毫克、乙2(0.785)毫克、乙3(1.108)毫克、丙26.9毫克。

三、制法(准备一块粘生油的干净布、一把不锈钢刀。)：

1.先把瘦肉剁烂，盛到碗上加葱花、生粉、油、盐等拌匀作馅料。

2.用100开水倒入大米粉中，使揉好的粉达九成熟作兔子的皮(搓时不粘手为适)，把粉切粘搓圆，把备好的刀用油布擦后压在粉粒上稍用力转，压成圆片作皮，把拌好的肉馅放在皮中间，对摺捏口，叠成扇形，把前面尖部用大拇指压扁后用剪刀在压扁处的中间剪一条直线成两小片，向上捏成小兔的耳朵，放两小粒红萝卜在两边作兔眼睛，便成小兔。

3.待镬的水开后放小兔上去蒸十分钟便熟。

4.把泡好的腐竹与波菜一起煮熟，放上鱼片煮片刻铲起在碟子上，把蒸熟的小兔摆上，小兔前面放上酸白萝卜及红萝卜丝便成。

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