不吃早饭对大脑影响，长期不吃早饭的危害有哪些

许多网友对不吃早饭对大脑影响，长期不吃早饭的危害有哪些不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、不吃早饭对大脑影响

俗话说“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐少吃”，足以凸显早餐在一日三餐中的重要地位。现在这句话第一次被科研机构证明了，不吃早餐会致命。日本研究人员发现，与每天吃早餐的人相比，几乎不吃早餐的人患脑溢血的风险高出36%。

日本大阪大学和国立癌症研究中心的研究小组经过大规模跟踪调查后指出，空腹时的应激反应会导致血压因不吃早餐而升高，从而增加脑出血的风险。1985年至2010年，大阪大学教授伊博坎领导的研究小组对日本8个县约8.3万名45岁至74岁的居民进行了约13年的追踪调查。在此期间，1051人患脑出血，3772人患中风，870人患心肌梗塞等充血性心脏病。

经过分析，研究小组发现，在调查开始时回答每周吃早餐少于两次的人比每天吃早餐的人患脑溢血的可能性高36%，吃早餐次数越少，风险越高。研究小组认为脑出血最重要的危险因素是高血压，尤其是早晨血压升高被认为起了重要作用。如果不吃早餐，空腹引起的应激反应会使血压升高，所以不吃早餐的人患脑溢血的风险会增加。

此前，研究人员知道不吃早餐会增加肥胖、高血压和糖尿病的风险，但这是世界上首次证实会增加脑出血的风险。

二、长期不吃早饭的危害有哪些

1、易患消化道疾病：不吃早餐会影响胃酸分泌和胆汁排泄，使消化系统功能减弱，诱发胃炎、胃溃疡、胆结石等消化系统疾病。

2、增加患慢性病的几率：如果不吃早饭就开始一天的工作，空腹的身体为了获得动力，会利用甲状腺、甲状旁腺、脑垂体等腺体燃烧组织，不仅会引起甲亢，还会使体质呈酸性，增加患慢性病的几率。3、抵抗力下降：不吃早餐导致的营养不良会使身体抵抗力下降，增加感冒、心血管等疾病的发病率。

4、加速衰老：不吃早餐意味着使用体内储存的糖原和蛋白质，长此以往会导致皮肤干燥、皱纹和贫血，从而加速衰老。

5、容易发胖：日本相扑选手就是最好的例子。不吃早餐的高强度训练造成的空腹状态会降低血液中的糖分，低血糖会促进生长激素的分泌；训练后大量进食会使生长激素分泌更加旺盛，组织脂肪不断增加。如果继续这样的生活方式，脂肪会继续堆积。

6、影响学习和工作能力：大脑需要调用血液中的葡萄糖，也就是血糖，这是大脑唯一可以利用的能量储备。如果不吃早餐或者早餐营养不足，血糖水平会相对降低，不能及时为神经系统的正常工作输送足够的能量物质。7、容易引起便秘：如果不经常吃早餐，胃结肠反射的作用会逐渐减弱，最后引起便秘。

8、导致孩子营养不良：不吃早餐的孩子一整天的营养摄入比吃早餐的孩子低，早餐提供的营养很难从午餐或晚餐中得到补充。为了你的健康，请不要忽视早餐。而早餐应该是一日三餐中的“最好的一餐”。

三、揭秘早餐最佳时间是什么时候

七点吃早餐。早晨，太阳慢慢升起，身体逐渐苏醒。到早上7点左右，胃肠道已经完全苏醒，消化系统开始运转。这时候吃早餐最能高效消化吸收食物营养。满分早餐应该包括至少三种食物：谷类，如面条；动物性食物，如肉、蛋、乳制品等。还有蔬菜水果富含维生素C，可以补充膳食纤维。如果再加一两个坚果就更完美了。

10:30加餐。上午10点半左右，人体的新陈代谢速度变快，大多数人往往会感到有点饿。这时候就需要额外吃顿饭补充能量，尤其是学生、上班族等用脑人群，有助于集中注意力，保持高效的学习和工作。你可以吃一根黄瓜或西红柿，喝半杯牛奶，一小瓶酸奶，两三块豆腐干或一把坚果。值得注意的是，加餐后，午餐要根据饭量减少。

通常，人们在7点左右起床后20到30分钟吃早餐是比较合适的，因为这个时候人的食欲最强。早餐和中餐之间要有一定的间隔，一般在4到5个小时左右，也就是说早餐最好在7到8点之间。如果早餐过早，则应相应增加次数或相应提前午餐。另外，起床后吃早餐前喝点水比较合理。

有些人早餐吃得比较早，一方面是为了赶学校和工作，另一方面是年纪大的人习惯早起，所以早餐的时间自然提前到早上五六点钟。研究表明，这么早吃早餐不利于胃的消化吸收。

在晚上睡觉的过程中，人体的大部分器官都得到了充分的休息，但消化器官还在消化吸收晚饭后残留在胃肠道里的食物，凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得太早，会影响胃肠道的休息，使消化系统长期处于疲劳状态，打乱胃肠道的蠕动节律。

尤其是老年人，胃、肠、胰腺消化酶分泌减少，消化吸收和代谢功能降低。如果早起有晨练的习惯，起床后马上吃早餐必然会影响肠胃功能，对晨练也是不利的。

经过一夜的休息，人体会消耗大量的水分，所以经常会发现早上起床的时候处于缺水状态。应该先喝一杯水，补充身体水分，预防疾病的发生。

四、合理的早餐框架应包括三类食物

一是富含碳水化合物的谷类食物，如面包、馒头、花卷、豆包、米粥、面条、麦片、馒头、馄饨、饼干等。碳水化合物是血液中葡萄糖的主要来源，是大脑所需能量最直接、最快、最干净的供应者，也是营养早餐不可或缺的。

第二类，富含蛋白质的食物，如牛奶、酸奶、鸡蛋、咸鸭蛋、豆浆、火腿、肉类等。如果早餐只有第一种食物，而没有第二种食物(富含蛋白质)，那么血液中的葡萄糖浓度会迅速下降，失去后劲，也就是说，葡萄糖会在中午之前消耗掉，所以早餐只吃面包、馒头、稀饭等食物是不够的。

但是蛋白质摄入过多会增加内脏器官的代谢压力，比如肾脏。乳清蛋白是易消化的优质蛋白质，对于补充蛋白质可以起到事半功倍的效果。第三类是富含维生素和矿物质的新鲜蔬菜、水果或果汁。这是早餐质量的提高。早餐可以搭配蔬菜或水果，会更有利于营养均衡。

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