洋槐花的做法和功效，洋槐花的注意事项

许多网友对洋槐花的做法和功效，洋槐花的注意事项不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、洋槐花的做法和功效

　蒸洋槐花

材料：槐花、面粉、盐、蒜瓣、酱油、香醋、油辣椒、香油。做法1、槐花洗净沥干水分；2、将槐花放入大盆中，加入少许盐拌匀；3、然后加入适量面粉；4、将面粉和洋槐花混合均匀；5、蒸锅上放棉布，放入拌好的洋槐花；6、放入蒸锅蒸15-20分钟；

7、将蒜瓣切碎，然后放入碗中，加入生抽、香醋、香油、胡椒粉，搅拌均匀，制成蘸汁；8、蒸槐花蘸汁即可食用。

洋槐花饼

材料：槐花、鸡蛋、面粉、盐、水做法1、采摘新鲜槐花，用盐水洗净；2、将鸡蛋加入槐花中拌匀；3、加入面粉和少许盐拌匀；4、做成小饼，放锅里炸；5、煎至两面微黄即可上桌。

　洋槐花煎蛋

材料：槐花、鸡蛋、油、盐。做法1、采摘未开放的槐花花蕾；2、将芽用盐水浸泡10分钟；3、将水洗净并擦干以备后用；4、鸡蛋和槐花混合在一起，拌上盐。5、热锅放油，加入蛋液翻炒；6、用筷子快速溜走；7、蛋液凝固后即可出锅食用。

洋槐花的功效：

1、凉血止血。槐花味苦，性微寒。属于中医理论中的肝大肠经。它是一种具有很高药用价值的物质。具有凉血止血的特殊功效，临床上常用于出血及血热性疾病的治疗。对便血、血尿、痔疮有很好的疗效。但刺槐花不能与仙鹤草、白茅根同食，三者合用对缓解人体咯血症状没有作用。

2、降低血压和预防中风。槐花中含有大量的芦丁，是增加毛细血管阻力的重要物质。可以改善毛细血管的功能，增加血管壁的弹性，大大降低脑血管破裂的概率，从而起到预防中风和高血压的作用。3、清肝泻火。由于槐花入肝经，对肝火、头痛、目赤、咽喉肿痛、失音、痈肿溃烂也有很好的治疗作用。

4、消炎杀菌。槐花中含有的芦丁、槐花二醇及多种糖类，能迅速杀灭人体血液中的有害物质，阻止其在人体内循环，预防各种炎症。另外，将槐花的汁液涂在皮肤上，可以很好的抗真菌

二、洋槐花适宜人群

中医指出槐花味苦、性平、无毒，有清热凉血、止血降压的功效。槐花中含有的芦丁可以保护毛细血管，防止毛细血管过度脆弱和通透性引起的出血、高血压和糖尿病，所以高血压的人可以吃槐花。但是如果你已经是糖尿病患者，就不能吃槐花，因为槐花本身含有大量的糖分。

槐花有清热泻火的功效。中医表明槐花入肝经，对肝火、头痛、目赤、咽痛、失音有很好的治疗作用。肝火的人要经常泡槐花水降火。槐花的止血作用是公认的，也是医生治疗便血的常用药。经常吃槐花对血热引起的痔疮出血、便血、血痢、呕血有很好的疗效。

此外，刺槐花对治疗孕期痔疮和预防孕妇便秘也有很好的效果。孕妇便秘可将油菜蜜、山茶花蜜、枇杷蜜、槐花用水浸泡，可有效缓解症状。

三、什么是洋槐花蜂蜜

在槐花可以食用的知识普及之前，人们对槐花的认知大多来自槐花花蜜。槐花蜜属于我国出口蜂蜜品种中的一级蜂蜜，每年大量出口日本、韩国等地。其中，从中国进口的日本蜂蜜有65%是槐花蜜，可见槐花蜜不仅深受国人喜爱，在海外也有很大的市场。

槐花蜜一般采自野外未受污染的野生槐树，华北的槐花蜜纯度全国最高。天然100%洋槐花蜜呈水白色，但在蜜蜂采蜜过程中不可避免地掺杂了其他花朵，因此淡黄带绿的花朵可视为优质洋槐花蜜。优质槐花蜜质地透明，除了蜂蜜特有的甜味外，还散发着一股槐花的清香。成熟的洋槐蜜非常粘稠，甚至可以直接用报纸包起来。

洋槐蜜中果糖含量很高，时间长了不容易结晶。果糖容易被人体吸收利用。与葡萄糖相比，果糖转化为脂肪的能力较弱，因此非常适合青少年和老年人作为保健食品。刺槐花蜜含有刺槐苷和挥发油，具有抗菌、防腐、镇咳作用。经常喝洋槐蜜可以清热解毒，养心止渴，克服津液。

四、洋槐花的注意事项

槐花无毒，可以食用。但不是所有人都能吃，尤其是过敏体质的人。人们对“槐花有毒”的误解，大多是因为食用后出现过敏现象。研究表明，槐花中含有一种成分，能在人体内分解成一种感光物质。如果暴露在外的脸、手、脚等人体部位的皮肤不防晒，可能会导致代谢紊乱，诱发“日光性皮炎”。

皮肤敏感的人吃了洋槐花会过敏，有过敏史的人最好远离洋槐花。

另外，洋槐花中的果糖含量很高。含糖量高的槐花是优质的蜜源，但对糖尿病人来说是碰不得的食物。槐花还有清肝泻火、通便润肠的作用，脾胃虚弱、阴虚发热者无实火者最好不要食用。

槐花主要分为洋槐花、国槐及香花槐等种类。我国种植槐花的历史悠久，吃槐花的习惯也是一代一代流传下来的。按照人们的生活习惯，洋槐花是安全可吃，因为长久以来很少出现吃了洋槐花会中毒的事故。槐花麦饭，烙槐花饼都是人们耳熟能详的日常吃法，中医著作《本草纲目》 中也记载：“槐花可食用，也可药用。”并没有提及槐花有毒的字眼。

现代医学研究表明，槐花中含有含有芦丁（即芸香苷）、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质，槐花中并没有对人体产生毒性的物质。所以，洋槐花是没有毒的，一般人均可放心食用。

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