黄金脆皮鸡块制作方法，黄金脆皮鸡块的做法

黄金脆皮鸡块是一道美味可口的小吃，深受广大食客的喜爱。它的外层金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，口感十分丰富。今天，我们就来分享一下黄金脆皮鸡块的制作方法和做法。

1. 准备材料

制作黄金脆皮鸡块需要的材料有：鸡胸肉、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、鸡精、鸡蛋、面包糠、油等。其中，鸡胸肉要切成小块，以便于入味和炸制。

2. 腌制鸡肉

将切好的鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、鸡精和鸡蛋，搅拌均匀后腌制20分钟左右。这样可以让鸡肉更加入味，口感更加鲜美。

3. 炸制鸡块

将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后放入腌制好的鸡肉块中，用手将面粉均匀地裹在鸡肉上。然后将裹好面粉的鸡肉块放入面包糠中滚一遍，使其表面均匀地沾上面包糠。最后，将鸡肉块放入预热好的油锅中炸制，直到鸡肉块变成金黄色即可捞出。

4. 调制蘸料

黄金脆皮鸡块的美味不仅在于外层的酥脆，还在于配上了丰富的蘸料。我们可以根据自己的口味喜好，调制出不同的蘸料。比如，可以用番茄酱、辣椒酱、芥末酱等来搭配黄金脆皮鸡块，口感更加丰富。

黄金脆皮鸡块是一道美味可口的小吃，制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作，就可以轻松制作出酥脆可口的黄金脆皮鸡块。同时，我们也可以根据自己的口味喜好，调制出不同的蘸料来搭配黄金脆皮鸡块，让口感更加丰富。