炸鸡块的做法 最正宗的做法，炸鸡块的做法

炸鸡块是一道非常受欢迎的美食，无论是在家庭聚会还是在餐厅里，都是备受青睐的菜品。但是，要想做出最正宗的炸鸡块，需要掌握一些技巧和方法。本文将介绍最正宗的炸鸡块的做法，帮助大家制作出美味可口的炸鸡块。

1. 准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。这些材料包括鸡肉、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、蛋液、面包屑和油。鸡肉可以选择鸡胸肉或者鸡腿肉，切成适当大小的块状。面粉和淀粉的比例为1:1，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。蛋液可以打散，面包屑可以选择普通面包屑或者日式面包屑。

2. 腌制鸡肉

将切好的鸡肉块放入盐、黑胡椒粉和蛋液中腌制30分钟左右，让鸡肉充分吸收调味料。腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。

3. 炸制鸡肉

将腌制好的鸡肉块沾上面粉淀粉的混合物，再沾上面包屑，使其均匀裹上一层面糊和面包屑。然后，将鸡肉块放入预热好的油锅中炸制，直到鸡肉块变成金黄色。炸制的时间不宜过长，否则会导致鸡肉变干。

以上就是最正宗的炸鸡块的做法。在制作炸鸡块时，需要注意火候和时间的掌握，以及材料的选择和比例。只有掌握了这些技巧和方法，才能制作出美味可口的炸鸡块。希望大家能够成功制作出自己喜欢的炸鸡块。