美味青椒肉丝的做法，青椒肉丝的做法

青椒肉丝是一道家常菜，口感清爽，营养丰富。它的制作方法简单易学，下面就为大家介绍一下如何制作美味的青椒肉丝。

材料：

瘦肉、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油

步骤一：准备食材

将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。青椒洗净去籽切成丝，葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒肉丝

锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，再放入腌制好的肉丝翻炒至变色。

步骤三：炒青椒

将炒好的肉丝盛出，锅中留少许底油，放入青椒丝翻炒至变色，加入少许盐和生抽调味。

步骤四：出锅

将炒好的肉丝倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 肉丝腌制时可以加入少许料酒，能去腥增香。

2. 炒青椒时不要炒太久，以保持其口感清脆。

青椒肉丝是一道美味又营养的家常菜，制作方法简单易学。在制作过程中，注意掌握好火候和调味，才能做出口感鲜美的青椒肉丝。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也能增加自己的厨艺技能。