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功夫鸡的做法和配方,功夫鸡的做法

2023-05-31 09:07:55生活传统的飞鸟
功夫鸡是一道非常受欢迎的川菜,它的口感鲜美,香辣可口,深受广大食客的喜爱。那么,如何制作一道美味的功夫鸡呢?下面就为大家介绍功夫鸡

功夫鸡的做法和配方,功夫鸡的做法

功夫鸡是一道非常受欢迎的川菜,它的口感鲜美,香辣可口,深受广大食客的喜爱。那么,如何制作一道美味的功夫鸡呢?下面就为大家介绍功夫鸡的做法和配方。

配料:

1. 鸡腿肉500克

2. 姜片适量

3. 蒜末适量

4. 青蒜适量

5. 辣椒粉适量

6. 豆瓣酱适量

7. 料酒适量

8. 生抽适量

9. 盐适量

10. 糖适量

11. 鸡精适量

12. 食用油适量

步骤一:准备工作

将鸡腿肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟左右。姜片、蒜末、青蒜切好备用。

步骤二:炒制鸡肉

热锅凉油,将鸡肉块放入锅中煸炒至变色,加入姜片、蒜末、豆瓣酱、辣椒粉继续翻炒,直到鸡肉熟透。

步骤三:调味

加入适量的盐、糖、鸡精、生抽,翻炒均匀,最后加入青蒜翻炒一下即可出锅。

功夫鸡的做法非常简单,但是要注意火候和调料的搭配。如果你喜欢吃辣,可以适量增加辣椒粉和豆瓣酱的用量,口感更佳。

功夫鸡是一道非常美味的川菜,它的做法简单易学,口感鲜美,深受广大食客的喜爱。在制作过程中,我们需要注意火候和调料的搭配,才能制作出一道口感更佳的功夫鸡。希望大家能够尝试制作,享受美食的乐趣。