夏季滋补养生汤推荐，夏季十款养生汤消暑清热

许多网友对夏季滋补养生汤推荐，夏季十款养生汤消暑清热不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、夏季滋补养生汤

1、白术党参炖牛展

材料：白术2克、党参3克、白扁豆25克、牛展150克、生姜2片、黄酒6克、牛肉粉、牛肉汤、精盐。做法：将牛切块，泡血水，洗净放入碗中。洗净后将药材与生姜、黄酒、牛肉粉、牛肉汤一起注入杯中，用食用玻璃纸包裹，用橡皮筋密封，放入蒸笼中炖2小时。最后加入适量精盐调味。

功效：夏季出汗耗气较多，造成脾胃湿热，影响消化功能。此汤具有健脾、益气、燥湿的作用，含有白术、党参、益气健脾、白扁豆清热燥湿。适用于夏季气虚湿困脾胃，常伴有乏力、食欲不振、腹胀、便溏等症状的人。

　2、黄芪杞猪瘦肉汤

原料：瘦猪肉150g，黄芪15g，枸杞10g，生姜2片(1-2人份)。

做法：黄芪、枸杞分别洗净，微泡；瘦肉洗净，切块。将上述材料与生姜一起放入炖盅中，加入适量凉开水，加盖焖2小时，加盐调味。功效：黄芪具有益气固表、利尿解毒的功效，用于气虚乏力、中气不舒等症。枸杞能补肾填精，养肝明目。此二药适用于气虚乏力、虚汗自汗、视力下降、头晕目眩、腰膝酸软等症。

3、红枣黄鳝汤

材料：红枣6-8枚，黄鳝400克，瘦猪肉50克，生姜3片。做法：红枣去核，微泡；黄鳝用盐或热水擦干净，宰杀洗净；瘦肉洗净，切块。锅内放入生姜，加水2500毫升(约10碗)，大火煮1小时左右，再加盐。适合3 ~ 4人。

功效：中医认为黄鳝性温味甘，有补虚、祛风除湿、强筋骨的作用。健脾养胃、益气生津的红枣红烧黄鳝味道鲜美，具有补气养血、健脾的功效，对疲劳、气虚、头晕目眩有很好的滋补作用。

　4、花旗参乌鸡汤

材料：乌鸡半只(竹丝鸡)，西洋参片15g，去核红枣六枚，枸杞少量。

做法：乌鸡洗净，焯水。所有材料和配料放入汤锅，水以原料为准。大火烧开，关小火，炖一个半小时。关火，加盐食用。功效：益气生津，味甘滑。

5、木瓜干贝煲猪肚

材料：木瓜一定要七分熟，千万不能全熟，否则会被煮成一堆烂糊，七分熟的木瓜香甜可口。木瓜1个(约500~600g)，干柱30g，五花肉1块，生姜3片。

做法：木瓜去皮去籽，切成厚片，五花肉洗净后翻面，洗净前用生粉反复摩擦。扇贝浸泡15~20分钟，或用刀切开，或用手掰碎。尽量不要把它们整个煮熟，否则就没味道了。将所有材料一起放入砂锅中，加入清水2500毫升(约10碗)。大火烧开后，锅中小火炖2小时，加盐。功效：健脾养胃有补气的功效。

6、淮山参炖草鸡

食材：草鸡200克，山药5克，人参5克，生姜2片，黄酒6克，清鸡汤，鸡汁，精盐等。做法：将草鸡切块，用清水浸泡洗净血水，放入碗中。洗净后将药物与生姜、黄酒、清汤一起注入杯中，用食用玻璃纸包裹，用橡皮筋密封，放入蒸笼中炖2.5小时，用适量鸡汁、精盐调味。

功效：夏季易损伤气阴。此汤主要有益气养阴的功效。胡爱山益气养阴，健脾补肾，人参益气生津，生姜黄酒活血行气。适用于暑热气阴两虚，常伴有乏力、口干、出汗等症状的人群。

二、夏季降暑十款养生汤消暑清热

　1、苦瓜青滚咸蛋汤

材料：咸鸭蛋2个，苦瓜600g，姜4片切丝。

做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，蛋黄切碎；苦瓜洗净，薄去皮，再将瓜肉的嫩部切薄，做成丝状。炒锅加入清水1250毫升(约5碗)和姜丝。大火烧开后，加入咸蛋黄和冬瓜至刚熟，加盐和油，再慢慢推动蛋液至均匀。功效：苦苦瓜有清心开胃的功效。咸鸭蛋可以清肺火，降阴火。合为汤，甘润可口，有清热养阴、生津止渴之功效。

2、老冬瓜荷叶解暑汤

材料：鲜荷叶2片，老冬瓜500克，炒扁豆12克，薏苡仁，赤小豆，猪苓，泽泻，土茯苓，木棉，灯芯绒5捆。做法：将材料洗净略泡，老冬瓜洗净，将皮和仁切成大块。与荷叶一起放入陶罐中，加入清水2750毫升(约5碗水)，武火煮沸后文火煮3小时，或加入适量盐，轻取；也可以加入黄糖，使其变甜。此量可供3-4人使用，夏季炎热时应每日或隔日服用。

功效：广东民间传统的解暑汤，具消暑、除烦、利水之功，对盛夏时的盛暑及口淡、口渴、烦躁、尿黄、失眠、纳差等十分有效。荷叶消暑力特别强，配以老冬瓜以及健脾化湿、解毒清热的扁豆、苡仁、灯芯花等，使之清热而不伤脾、利水而不伤阴。

　3、丝瓜豆腐鱼头汤

材料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片。

做法：丝瓜去角边，洗净切角形；鱼头洗净，切开两边；豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。

功效：清热泻火，养阴生津，凉血解毒，洁肤除班斑，通经络，化痰。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞。

　4、腊鸭颈芥菜汤

材料：白沙腊鸭颈(连头)250克、芥菜400克、生姜3片。

做法：大芥菜洗净，切段；腊鸭头剖开，颈切段，飞水，洗净。在镬中加清水1250毫升(5碗量)和姜，武火滚沸后下腊鸭头颈，滚至出味，下芥菜，滚至稔滑，下盐便可。

功效：消暑清热，是夏季养生的好选择。

5、消暑老鸽汤

材料：冬瓜800克，生薏米100克，鲜荷叶1小片，陈皮14个，老鸽1只，猪瘦肉150克，生姜3片。

做法：冬瓜去皮，洗净，切大块状；薏米、陈皮洗净，均稍浸泡，陈皮去瓤；老鸽宰洗净，切块；猪瘦肉洗净，切块状。将除冬瓜和荷叶外的其它汤料与生姜一起放进瓦煲内，加清水3000毫升(约12碗量)，武火沸后改文火煲1个小时，下冬瓜和荷叶再滚1个小时，调入适量食盐便可。

功效：鸽子是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类珍禽；而冬瓜有消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功效。合而为汤，鲜香、清甜、味美，为夏令消暑养生靓汤，男女老少皆宜。

　6、虫草花绿豆鹧鸪汤

材料：鹧鸪1只，瘦肉100克，虫草花25克，绿豆50克，无花果适量，盐适量。

做法：把鹧鸪及瘦肉洗净，切大片，所有材料入锅，加入适量清水煎煮，水开后文火煮1小时后加入适量盐调味即可饮用。

功效：绿豆具有清热解毒，消暑利水的作用，鹧鸪有补五脏，开胃，壮阳补肾、强身健体的作用，而虫草花则有保肺肾，补精髓，强身保健的作用，所有材料一起煮成汤，则能发挥出清热解暑，益肺除痰，强身健体的功效，常常用于治疗夏热中暑，肺热痰多等。

7、冬瓜薏米煲水鸭

材料：冬瓜250克，薏米30克，水鸭250克，生姜2片。

做法：水鸭洗净斩块，氽烫后用清水冲干净，冬瓜连皮切块。将所有材料一起放入砂锅，加水，先用武火煮15分钟后改为文火，再煮一个小时左右，调味即可食用。

功效：清热祛暑，利尿解暑。冬瓜清热，薏米利尿，而水鸭是滋阴补品。

8、绿豆海带汤

材料：鲜海带200克，绿豆60克，稻米30克，陈皮6克，赤砂糖60克。

做法：把海带洗净切成丝，用开水烫一下，捞出控干水分。大米绿豆陈皮分别洗净，砂锅内倒入清水1000毫升，加入大米，绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开。改用小火慢火煮至绿豆开花，放红糖可食。

功效：本品具有清火去热，解毒消肿作用。

9、海带春瓜豆瓣汤

材料：浸发海带100克，春瓜500克，去皮蚕豆瓣100克，香油及盐适量。

做法：将海带和蚕豆瓣一起下锅，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加盖烧煮，待蚕豆煮熟时，再把春瓜和盐一并放入，继续烧至春瓜九成熟，即可停火出锅。

功效：消暑利尿。治中暑头昏、头痛、烦渴。

10、山楂排骨汤

材料：山楂1两、新鲜荷叶1角、排骨12两、乌梅2枚、生薏米1两。

做法：拣选煲汤用的排骨，洗净、飞水；山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；新鲜荷叶用清水洗干净。先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入锅内，加入适量清水，用猛火烧至水滚；然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味即可饮用。

功效：山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

三、夏季美容养生汤享受美味好气色

银耳樱桃养颜汤

取银耳二朵，樱桃二两，冰糖适量。银耳用清水浸软，樱桃洗净，去核；先将银耳加水煮半小时，放入冰糖煮溶，最后加入樱桃，煮片刻即可食用。

食疗功效：补气养血，白嫩皮肤。

红白果仁汤

取红枣20克，薏仁20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克，一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食用。

食疗功效：具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效；常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。

冰糖乳鸽燕窝

取冰糖60克、乳鸽一只、燕窝30克。将燕窝用温水浸润至膨胀，除去杂毛。乳鸽去除毛及内脏，剔骨，切成块。将整理好的乳鸽、燕窝、冰糖一同放入锅内，加足量水煮开，再煨至鸽肉烂熟。

食疗功效：本美容膳食味道甜软鲜香，别有风味，能大补气血，为营养丰富的补益美容膳食。

四、四款养生汤健脾祛水肿防病

苋菜豆腐汤

材料：苋菜500克，内酯豆腐1盒，鲜香菇3朵。

调料：葱姜适量，盐适量，水淀粉适量，鸡精生抽。

做法：

1苋菜去老根摘洗干净。锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。

2然后把苋菜切碎备用。香菇切丁开水焯烫备用。

3炒锅倒油爆香葱花。放入香菇翻炒片刻关火。

4然后把香菇倒入砂锅加入适量的清水。煮上3分钟后加入苋菜。

5加入盐提味。然后加入水淀粉搅拌浓稠。

6再放入豆腐。煮开加少许鸡精，淋入香油。

7搅拌均匀关火。

绿笋老鸭汤

材料：老鸭400克、绿笋一个、鸭血一块、姜适量。

做法：

1.将老鸭用开水焯过再洗净血污备用。

2.绿笋剥壳后切片，鸭血切块。

3.在高压内加些许姜丝、水，加入淖过水的老鸭肉，煮15分钟。

4.在老鸭汤里加入绿笋片和鸭血块，烧开后再煮三四分钟，起锅即食。

食材功效：

1.鸭肉性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，常食能治疗咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症。

2.鸭血具有补血、清热解毒之力。

3.绿笋味甘、无毒、主消渴、利水益气、化热消痰爽胃，其笋性清凉，还有防癌、抗癌作用。

　薏米冬瓜排骨汤

材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。

调料：盐、姜2片。

做法：

1.冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。

2.瓦煲内盛适量的水，将洗净的排骨放入。

3.大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。夏季养生食谱4吃法袪火解湿毒

4.放入薏米，料酒、姜片，用小火慢炖。

5.约炖1小时左右，用筷子戳一下排骨肉，有点熟，加入冬瓜。

6.继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。

西式芦笋浓汤

材料：芦笋、土豆、淡奶油、黄油、高汤、盐、胡椒粉

做法：

1、准备芦笋和土豆，芦笋切两段，土豆去皮切小块

2、将芦笋放沸水里焯烫一下断生

3、捞出放在冰块水里保持颜色鲜嫩

4、锅里放小块黄油加热，加入土豆块翻炒几下

5、倒入一碗高汤

6、加入小半碗淡奶油，煮至土豆软烂夏季养生食谱早餐适当吃些洋葱可通气血

7、用盐、黑胡粉调味，加入切小的芦笋，剩几根芦笋尖等下做装饰

8、用手持搅拌器在锅里直接打成浓汤

9、浓汤装盘，上面放几根芦笋尖做装饰即成

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