陕西凉皮的做法简介，陕西凉皮的做法

陕西凉皮是一道非常受欢迎的传统小吃，它的制作方法简单易学，口感清爽可口，深受广大食客的喜爱。下面就让我们来了解一下陕西凉皮的做法。

材料准备

制作陕西凉皮所需的材料非常简单，只需要准备好面粉、淀粉、水和盐即可。首先将面粉和淀粉按照2:1的比例混合在一起，然后加入适量的盐和水，搅拌均匀至面糊状。接着将面糊倒入平底锅中，用小火慢慢煮熟，待凉后切成条状即可。

调料制作

陕西凉皮的调料也非常简单，只需要准备好醋、辣椒油、蒜泥、芝麻酱和酱油即可。将这些调料按照个人口味适量混合在一起，搅拌均匀即可。

制作过程

将切好的凉皮放入碗中，加入适量的调料和葱花、香菜等配料，搅拌均匀即可食用。如果喜欢口感更加清爽的凉皮，可以将凉皮放入冰箱中冷藏一段时间后再食用。

总的来说，制作陕西凉皮非常简单，只需要准备好材料和调料，按照上述步骤操作即可。无论是夏天还是冬天，陕西凉皮都是一道美味可口的小吃，值得大家尝试。