砂锅土豆炖肉的做法，土豆炖肉的做法

砂锅土豆炖肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。而土豆炖肉也是一道经典的家常菜，深受人们喜爱。下面将为大家介绍这两道菜的做法。

砂锅土豆炖肉的做法

材料：猪肉500克，土豆2个，胡萝卜1个，洋葱1个，姜片适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，砂糖适量，清水适量。

步骤：

1. 猪肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。

2. 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。

4. 放入猪肉煸炒至变色。

5. 加入料酒、盐、生抽、老抽、砂糖翻炒均匀。

6. 加入清水，水量要稍微多一些，放入土豆、胡萝卜、洋葱。

7. 火开大，烧开后转小火，盖上砂锅盖炖煮30分钟左右。

8. 最后加入适量的盐调味即可。

土豆炖肉的做法

材料：猪肉500克，土豆2个，姜片适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，砂糖适量，清水适量。

步骤：

1. 猪肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。

2. 土豆切块备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。

4. 放入猪肉煸炒至变色。

5. 加入料酒、盐、生抽、老抽、砂糖翻炒均匀。

6. 加入清水，水量要稍微多一些，放入土豆。

7. 火开大，烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右。

8. 最后加入适量的盐调味即可。

砂锅土豆炖肉和土豆炖肉都是非常简单易学的家常菜，而且口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，需要注意火候和调味，让菜品更加美味。希望大家能够尝试制作这两道菜品，享受美食带来的快乐。