2023年全球蘑菇种植市场报告

“全球蘑菇种植市场规模、趋势和增长机会，按类型、按阶段、按形式、按原材料、按应用、按地区和预测到 2027 年”报告已经发布添加到 ResearchAndMarkets的产品中。

2021 年全球蘑菇栽培市场价值186.4 亿美元，预计在 2022-2027 年预测期内将以 5.80% 的复合年增长率增长292.6 亿美元。

蘑菇富含四种关键营养素，即硒、维生素 D、谷胱甘肽和麦角硫因。这些营养素有助于减少氧化应激，预防或降低患癌症、心脏病和痴呆症等慢性病的风险。蘑菇种植日益普及，因为它们富含维生素、蛋白质、纤维和矿物质，推动了市场增长。

市场驱动因素

消费者健康意识的提高以及消费者对低脂肪、低胆固醇和高营养食品的需求增加是推动市场发展的主要因素。此外，对蘑菇的需求不断增长推动了蘑菇栽培市场的增长。

市场限制

蘑菇的有限保质期和适当的过程管理不规范限制了市场的增长。此外，加工过程中的高运营费用阻碍了蘑菇栽培市场的增长。