麻辣香肠的做法与配料，麻辣香肠的做法

麻辣香肠是一道非常受欢迎的小吃，它的口感麻辣可口，深受广大食客的喜爱。那么，如何制作一份美味的麻辣香肠呢？下面就为大家介绍一下麻辣香肠的做法与配料。

一、配料

1. 猪肉：500克

2. 香肠衣：适量

3. 辣椒粉：50克

4. 花椒粉：10克

5. 盐：适量

6. 料酒：适量

7. 姜蒜末：适量

8. 糖：适量

二、做法

1. 将猪肉切成小块，加入适量的盐、料酒、姜蒜末和糖，搅拌均匀后腌制30分钟。

2. 将腌制好的猪肉放入绞肉机中，绞成肉泥。

3. 将绞好的肉泥加入适量的辣椒粉、花椒粉，搅拌均匀。

4. 将香肠衣洗净，晾干。

5. 将搅拌好的肉泥装入香肠衣中，用绳子扎紧两端。

6. 将扎好的麻辣香肠放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟。

7. 煮好的麻辣香肠捞出晾凉，切成小段即可食用。

三、小贴士

1. 制作麻辣香肠时，可以根据自己的口味调整辣椒粉和花椒粉的用量。

2. 香肠衣可以在超市或者食品店购买。

3. 煮麻辣香肠时，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去除腥味，增加香味。

麻辣香肠是一道非常美味的小吃，制作起来也非常简单。只需要准备好配料，按照上述步骤进行操作，就可以制作出一份美味的麻辣香肠了。不过，在制作过程中还需要注意一些小细节，比如调整辣椒粉和花椒粉的用量，加入姜片和葱段等。希望大家可以尝试一下，制作出属于自己的麻辣香肠。