家常炸酱面的做法及配料，家常炸酱面的做法

炸酱面是中国北方的一道传统美食，以其浓郁的口感和丰富的营养成为了人们喜爱的美食之一。而家常炸酱面则是在这个基础上，加入了更多的家庭元素，让这道美食更加适合家庭食用。下面就来介绍一下家常炸酱面的做法及配料。

配料：

1. 面条：500克

2. 瘦肉末：200克

3. 大葱：1根

4. 姜：适量

5. 蒜：适量

6. 豆瓣酱：适量

7. 酱油：适量

8. 盐：适量

9. 糖：适量

10. 油：适量

步骤一：准备工作

首先，将大葱、姜、蒜分别切成末备用。然后将瘦肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油、糖搅拌均匀，腌制10分钟左右。接着，将豆瓣酱放入碗中，加入适量的油搅拌均匀备用。

步骤二：炒制炸酱

将锅置于火上，加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。接着，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。最后，加入豆瓣酱煸炒均匀即可。

步骤三：煮面

将面条放入锅中，加入适量的盐和油，煮至面条熟透后捞出备用。

步骤四：装盘

将煮好的面条放入碗中，倒入炸酱，拌匀即可。

家常炸酱面是一道简单易学的美食，不仅口感浓郁，而且营养丰富。在家庭中制作这道美食，不仅可以增进家人之间的感情，还可以让大家享受到美食的乐趣。