芝麻油的功效和作用，芝麻油的功效与作用芝麻油的用法

许多网友对芝麻油的功效和作用，芝麻油的功效与作用芝麻油的用法不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、芝麻油的功效和作用

　延缓衰老：

芝麻油含有丰富的维生素E，具有促进细胞分裂、延缓衰老的作用。此外，芝麻油被誉为动脉血管的清道夫，有利于润肤、祛斑、改善视力，因此对中老年人延缓衰老最为有利。芝麻油中的卵磷脂还有润肤、祛斑(主要是老年斑)、防脱发、防白发的作用。

保护血管：

芝麻油中含有约40%的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解、吸收和利用，促进胆固醇代谢，有助于消除动脉壁上的沉积物。芝麻油能阻止体内过氧化脂质的产生，从而维持细胞膜的完整性和正常功能，防止体内其他成分被过氧化脂质损伤，减少体内脂质的堆积，对软化血管、维持血管弹性有良好的作用。

　润肠通便：

习惯性便秘患者，早晚空腹喝香油可润肠通便。减少烟酒之毒：有吸烟习惯的人和酗酒者常喝芝麻油，可减少烟雾对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。喝酒前喝香油会保护口腔、食道、胃贲门、胃黏膜。

减轻咳嗽：

睡前喝一口香油，第二天起床后再喝一口。咳嗽可明显缓解，几天后即可痊愈。

　保护嗓子：

经常饮用香油，可以增强声带的弹性，使声门开闭灵活，对声音嘶哑和慢性咽炎有很好的恢复作用。播音员、老师、主持人、演员声音嘶哑、声带疲劳或慢性喉炎时，喝香油可以恢复功能，对治疗也有好处。

　治疗鼻炎：

慢性鼻炎患者用无菌棉球蘸香油敷于鼻腔患处，一次有效，两次完全清除。

保护肝脏：

最近研究发现，芝麻油对四氯化碳引起的急性肝病和脂肪肝也有很好的治疗作用。芝麻油能迅速降低饮酒引起的血液中酒精和尿液中乙醛的浓度，还能保护肝脏。

二、芝麻油是香油吗

芝麻油，也就是芝麻榨出的油，现实中很多店都有卖，不同品牌的芝麻油价格一般都不一样。但是对于我们这些初学者来说，用原味香油就好了，不要太好的香油。再来说说香油。是芝麻油吗？

香油就是芝麻油。芝麻油又称麻油、香油，是从芝麻中提取出来的，有一种特殊的香味，所以被称为芝麻油。按压制方法一般分为机压香油和小磨香油，小磨香油为传统工艺香油。部分地区也指菜籽油。颜色鉴别法：纯芝麻油为红色或橙红色，机榨芝麻油颜色比小磨芝麻油浅，芝麻油掺菜籽油颜色为暗黄色，棉籽油颜色为暗红色。

试水法：用筷子在平静冰冷的水中蘸一滴香油，纯净的香油会呈现出无色透明的细油花。掺假芝麻油的花小而粗，不容易扩散。嗅法：磨香油的香味醇厚、浓郁、独特。如果将花生油、大豆油、精炼油、菜籽油混合使用，不仅香味差，还会有花生、豆腥味等其他气味。有些芝麻油是用食用香精勾兑的，嗅觉很差。

一般大家都可以吃。每次2 ~ 4克。习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油，可润肠通便；还适用于血管硬化、高血压、冠心病、高血脂、糖尿病、大便干燥、蛔虫肠梗阻等疾病患者。芝麻油也适合从事重体力劳动的人和有吸烟习惯、有酒瘾的人。

三、哪种芝麻油好

芝麻油有利于食物的消化吸收，有延缓衰老、保护血管、通便、降低烟酒毒性、保护咽喉的作用；可改善口腔溃疡、牙周炎、牙龈出血、咽喉炎症。这对我们来说并不陌生。你对它了解多少？哪个牌子的香油比较好？芝麻油的消化吸收率达到98%。不含有害成分，但特别富含维生素E和亚油酸。

芝麻油根据其香味特征可分为两类：一类是芝麻油，具有强烈或显著的芝麻油香味。芝麻中的特殊成分经过高温油炸技术加工，产生具有特殊香味的物质，区别于其他食用植物油，故称芝麻油。芝麻油按加工工艺可分为小磨芝麻油和机制芝麻油两种。第二种是普通香油，有淡淡的香味。

芝麻油中含有一定量的维生素E、芝麻酚、芝麻酚等芝麻油特有的物质，具有很强的抗氧化能力，所以芝麻油比其他植物油更适合储存。关于哪种香油好，应该是不一样的。

四、芝麻油的用法

1、香油应该是中老年人最好的佐餐口味之一。首先，香油浓郁的香气不仅可以刺激消化功能已经减弱的中老年人的食欲，而且有利于营养物质的吸收。2、芝麻油本身的消化率也很高，达到98%。芝麻油含有大量的油脂，有很好的通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。

其次，芝麻油有很好的软化血管、保持血管弹性的作用。其丰富的维生素E有利于维持细胞膜的完整性和正常功能，减少体内脂质的堆积。3、芝麻油中的卵磷脂不仅能滋润皮肤，还能祛斑，尤其是老年斑。

4、中老年人长期使用香油，还可以防止脱发和过早白发；尤其是黑芝麻油。对于牙龈萎缩的中年人，尤其是有抽烟喝酒习惯的人，长期使用香油可以保护牙龈和口腔。

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