扬州炒饭的做法最正宗的做法,扬州炒饭的做法
扬州炒饭是中国传统的美食之一,以其口感鲜美、色香味俱佳而闻名于世。在众多的炒饭中,扬州炒饭的做法最为正宗,下面将为大家介绍扬州炒饭
扬州炒饭是中国传统的美食之一,以其口感鲜美、色香味俱佳而闻名于世。在众多的炒饭中,扬州炒饭的做法最为正宗,下面将为大家介绍扬州炒饭的制作方法。
材料准备
制作扬州炒饭需要准备以下材料:米饭、鸡蛋、火腿肠、虾仁、青豆、胡萝卜、油、盐、鸡精、葱花、生抽、老抽、料酒。
步骤一:炒鸡蛋
首先将鸡蛋打散,加入少许盐和鸡精搅拌均匀。锅中倒入适量油,烧热后倒入鸡蛋液,用铲子不断翻炒,炒至鸡蛋熟透后盛出备用。
步骤二:炒配菜
将火腿肠、虾仁、青豆、胡萝卜切成小块,锅中倒入适量油,烧热后倒入配菜,加入少许盐和鸡精翻炒均匀。
步骤三:炒饭
将锅中的配菜推到一边,倒入适量油,加入米饭,用铲子不断翻炒,使米饭松散。然后将配菜和炒好的鸡蛋倒入锅中,继续翻炒均匀。最后加入生抽、老抽、料酒和少许盐和鸡精,再次翻炒均匀即可。
扬州炒饭是一道口感鲜美、色香味俱佳的传统美食,其制作方法也十分简单。只要准备好所需材料,按照上述步骤进行炒制,就能够制作出一份正宗的扬州炒饭。希望大家能够尝试制作,品尝到这道美食的美味。
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