泰式酸辣鸡爪的做法,酸辣鸡爪的做法
鸡爪是一道非常受欢迎的小吃,而酸辣鸡爪更是备受喜爱。今天,我们来介绍一下泰式酸辣鸡爪的做法,以及传统的酸辣鸡爪的做法。泰式酸辣鸡爪
鸡爪是一道非常受欢迎的小吃,而酸辣鸡爪更是备受喜爱。今天,我们来介绍一下泰式酸辣鸡爪的做法,以及传统的酸辣鸡爪的做法。
泰式酸辣鸡爪的做法
材料:
鸡爪500克、泰国辣椒2个、蒜头3瓣、姜片5片、香菜适量、柠檬1个、鱼露1勺、白糖1勺、盐适量、水适量。
步骤:
1. 鸡爪洗净,用刀在鸡爪上切几刀,方便入味。
2. 锅中加水,放入鸡爪,煮至变色后捞出。
3. 锅中加油,放入蒜头和姜片爆香,加入泰国辣椒翻炒。
4. 加入鸡爪,加入鱼露、白糖、盐和适量的水,煮至汤汁浓稠。
5. 加入柠檬汁,翻炒均匀。
6. 装盘后撒上香菜即可。
传统酸辣鸡爪的做法
材料:
鸡爪500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、醋适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、水适量。
步骤:
1. 鸡爪洗净,用刀在鸡爪上切几刀,方便入味。
2. 锅中加水,放入鸡爪,煮至变色后捞出。
3. 锅中加油,放入葱姜蒜和干辣椒花椒爆香。
4. 加入鸡爪,加入适量的醋、生抽、白糖、盐和适量的水,煮至汤汁浓稠。
5. 装盘后即可食用。
无论是泰式酸辣鸡爪还是传统的酸辣鸡爪,都是非常美味的小吃。在制作过程中,需要注意火候和调料的搭配,才能做出口感鲜美、味道浓郁的鸡爪。希望大家可以尝试一下这两种不同风味的鸡爪,享受美食带来的快乐。
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