家常烧鸡的做法和配料，家常烧鸡的做法

家常烧鸡是一道美味可口的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我将为大家介绍一下家常烧鸡的做法和配料，希望能够帮助大家在家中轻松制作出美味的家常烧鸡。

配料：

1. 鸡腿肉500克

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 糖适量

8. 鸡精适量

9. 植物油适量

步骤一：准备工作

首先，将鸡腿肉洗净，切成块状，然后加入适量的料酒、盐、生抽、糖、鸡精进行腌制，腌制时间最好在半小时以上，这样可以让鸡肉更加入味。

步骤二：烹饪过程

接着，将锅烧热，加入适量的植物油，放入姜片和葱段爆香，然后将腌制好的鸡肉块放入锅中煎炸，直到两面金黄色即可。

步骤三：烧制过程

最后，将煎炸好的鸡肉块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢烧煮，期间需要不断地翻动鸡肉块，让它们均匀受热，直到汤汁收干，鸡肉变得焦黄酥脆即可出锅。

家常烧鸡是一道非常简单易学的菜品，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的烧鸡。在制作过程中，我们需要注意掌握好火候和时间，让鸡肉更加入味，口感更加鲜美。希望大家能够尝试制作这道美味的家常烧鸡，享受美食带来的快乐。