药膳老母鸡汤的做法，老母鸡汤的做法

老母鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，尤其适合女性和老年人食用。而加入药膳材料后的老母鸡汤更是具有滋补养生的功效。下面将介绍药膳老母鸡汤的做法和老母鸡汤的做法。

药膳老母鸡汤的做法

材料：老母鸡1只、枸杞子20克、淮山30克、红枣10个、姜片适量、盐适量。

步骤：

1.老母鸡宰杀后洗净，去掉内脏和杂质，切成块状备用。

2.将淮山洗净去皮，切成小块。

3.红枣洗净，去核备用。

4.将老母鸡块放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫。

5.加入淮山、红枣、枸杞子和姜片，转小火煲2小时。

6.最后加入适量盐调味即可。

老母鸡汤的做法

材料：老母鸡1只、姜片适量、盐适量。

步骤：

1.老母鸡宰杀后洗净，去掉内脏和杂质，切成块状备用。

2.将老母鸡块放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫。

3.加入姜片，转小火煲2小时。

4.最后加入适量盐调味即可。

注意事项

1.老母鸡汤煲制时间要长，至少要煲2小时以上，以确保汤品的营养成分充分释放。

2.药膳老母鸡汤的药材可以根据个人口味和需要进行调整，但是不建议加入过多的药材，以免影响口感。

3.老母鸡汤适合搭配米饭或面条食用，也可以单独当作一道汤品食用。

总的来说，老母鸡汤是一道非常滋补的汤品，无论是药膳老母鸡汤还是普通老母鸡汤，都具有很好的养生保健作用。在煲制时要注意火候和药材的搭配，以达到最佳的口感和营养效果。