青豆炒肉的做法大厨，青豆炒肉的做法

青豆炒肉是一道家常菜，口感清爽，营养丰富。它的制作方法简单易学，下面我们来看看青豆炒肉的做法。

材料准备

制作青豆炒肉需要准备的材料有：猪肉、青豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油等。其中，猪肉要选用瘦肉，切成小块；青豆要挑选嫩绿色的，去掉两端的筋；葱姜蒜要切成末备用。

烹饪步骤

1.将切好的猪肉放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟左右。

2.锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3.将腌制好的猪肉放入锅中，翻炒至变色。

4.加入青豆，继续翻炒。

5.加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

6.最后加入少许盐和生抽调味即可。

小贴士

1.腌制猪肉时，可以加入一些料酒和淀粉，这样可以使肉更加嫩滑。

2.在炒青豆时，可以先将青豆焯水，这样可以去除青豆的涩味。

3.在加水焖煮时，可以根据个人口味加入适量的鸡精或者味精。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出一道美味的青豆炒肉了。

青豆炒肉是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。它的制作方法简单易学，只需要准备好所需的材料，按照步骤进行烹饪即可。在制作过程中，我们还可以根据个人口味进行调整，让它更加符合自己的口味。