素鸡烧肉的做法和配料，素鸡烧肉的做法

素食已经成为现代人生活中的一种趋势，而素鸡烧肉作为一道美味的素食佳肴，备受人们的喜爱。今天，我们就来分享一下素鸡烧肉的做法和配料，让大家也能在家里轻松制作出美味的素鸡烧肉。

配料：

1. 素鸡肉200克

2. 青椒、红椒各半个

3. 姜蒜末适量

4. 料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、香油适量

做法：

第一步：准备素鸡肉

将素鸡肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水和异味，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

第二步：烧烤素鸡肉

将烤盘铺上锡纸，将素鸡肉均匀地放在烤盘上，撒上姜蒜末，淋上料酒，放入预热好的烤箱中，以200度烤制15分钟。

第三步：调制酱汁

将生抽、老抽、白糖、醋、香油混合在一起，搅拌均匀备用。

第四步：烧烤青红椒

将青红椒切成小块，放在烤盘上，撒上少量盐，淋上少许橄榄油，放入烤箱中，以200度烤制10分钟。

第五步：烧烤素鸡肉和青红椒

将烤好的素鸡肉和青红椒放在同一个烤盘上，淋上调制好的酱汁，再次放入烤箱中，以200度烤制5分钟即可。

素鸡烧肉是一道美味又健康的素食佳肴，制作起来也非常简单。只需要准备好素鸡肉和青红椒等配料，按照上述步骤进行烤制和调味即可。希望大家能够尝试制作，享受美味的素食生活。