凉拌青瓜的做法大全，凉拌青瓜的做法

凉拌青瓜是夏季常见的一道凉菜，清爽可口，营养丰富。它不仅可以解暑降温，还能促进消化，增强食欲。下面就为大家介绍几种凉拌青瓜的做法。

1. 香辣凉拌青瓜

材料：青瓜、蒜末、红辣椒、醋、盐、糖、香油、花生碎

做法：

1. 将青瓜切成细条，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 将蒜末和红辣椒切碎，放入碗中，加入醋、糖、盐、香油，搅拌均匀。

3. 将腌制好的青瓜挤干水分，放入碗中，倒入调料汁，拌匀。

4. 最后撒上花生碎即可。

2. 蒜泥凉拌青瓜

材料：青瓜、蒜末、盐、醋、糖、香油

做法：

1. 将青瓜切成薄片，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 将蒜末放入碗中，加入醋、糖、盐、香油，搅拌均匀。

3. 将腌制好的青瓜挤干水分，放入碗中，倒入调料汁，拌匀。

4. 最后放入冰箱冷藏30分钟即可。

3. 酸甜凉拌青瓜

材料：青瓜、胡萝卜、红椒、白糖、醋、盐、生抽、香油

做法：

1. 将青瓜、胡萝卜、红椒切成细条，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 将白糖、醋、生抽、香油放入碗中，搅拌均匀。

3. 将腌制好的青瓜、胡萝卜、红椒挤干水分，放入碗中，倒入调料汁，拌匀。

4. 最后放入冰箱冷藏1小时即可。

总的来说，凉拌青瓜是一道简单易做的凉菜，不仅美味可口，而且营养丰富。大家可以根据自己的口味和喜好，选择不同的做法来制作。希望大家在夏季能够享受到这道清爽可口的凉拌青瓜。