菠萝咕噜肉的做法介绍，菠萝咕噜肉的做法

菠萝咕噜肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感酸甜可口，肉质鲜嫩多汁，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家介绍一下菠萝咕噜肉的做法，让大家也能在家里轻松制作出这道美味佳肴。

材料准备

制作菠萝咕噜肉需要准备的材料有：猪肉（500克）、菠萝（1个）、青椒（1个）、红椒（1个）、葱姜蒜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）、清水（适量）。

步骤一：处理材料

首先，将猪肉切成小块，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制10分钟左右。然后，将菠萝去皮去核切成小块，青椒和红椒也切成小块备用。最后，将葱姜蒜切成末备用。

步骤二：炒制菜肴

接下来，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。然后，将腌制好的猪肉倒入锅中翻炒至变色。接着，加入菠萝块、青椒和红椒块一起翻炒，加入适量的盐、白糖、料酒、生抽、老抽、醋和清水，翻炒均匀。

步骤三：加入咕噜汁

最后，将适量的淀粉加入清水中调成咕噜汁，倒入锅中翻炒均匀，待汁液收浓即可出锅。

总的来说，制作菠萝咕噜肉并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作即可。这道菜肴口感酸甜可口，肉质鲜嫩多汁，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的美食佳肴。大家可以尝试一下，相信一定会爱上这道美味的菜肴。