肯德基麦当劳安全吗，麦当劳肯德基回应致癌物：没有问题

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昨天，麦当劳和肯德基分别发表书面声明，回应媒体报道中国台湾省省检测出“砷超标”和致癌物质“丙烯酰胺”。麦当劳中国公司称委托第三方“复检”，未发现问题。肯德基坚称油炸食品的“滤油粉”符合国家规定，丙烯酰胺是否致癌尚无定论。

麦当劳重金属砷超标，肯德基发现致癌物丙烯酰胺。据媒体报道，台湾省台北县公布的快餐业煎炸油检测结果显示，知名快餐麦当劳被检出重金属砷，超标9至11倍，面临最高新台币30万元罚款。另一个快餐巨头肯德基，煎炸油，都被查出是另一种致癌物“丙烯酰胺”，在动物实验中被证实致癌。

台北负责检测的官员陈坤荣表示，丙烯酰胺可能致癌，使用滤油粉只是制造清洁的假象，无法防止油品变质和致癌物的产生。建议规范丙烯酰胺含量标准，禁止使用滤油粉。

麦当劳回应：委托第三方复检未发现问题。我们仍在密切关注此事。昨日晚间，麦当劳中国公司发布书面声明称，“台湾省麦当劳和当地油脂供应商分别委托独立第三方对煎炸油产品进行检测，未发现重金属物质。我们正在密切关注此事的进展。”麦当劳还表示，“餐厅使用的煎炸油符合国家相关食品卫生、安全和质量标准。请随意享用我们的食物。

麦当劳餐厅使用的煎炸油严格按照相关部门要求的频率进行更换。"

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