酸辣粉丝汤的做法和配料，酸辣粉丝汤的做法

酸辣粉丝汤是一道非常受欢迎的中式汤品，它的味道酸辣可口，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。今天，我们就来分享一下酸辣粉丝汤的做法和配料，让大家也能在家里轻松制作出美味的酸辣粉丝汤。

配料：

1. 粉丝：100克

2. 鸡蛋：1个

3. 肉末：50克

4. 青菜：适量

5. 香菜：适量

6. 姜蒜末：适量

7. 酱油：适量

8. 醋：适量

9. 盐：适量

10. 鸡精：适量

11. 辣椒油：适量

做法：

第一步：准备材料

将粉丝用温水泡软备用，青菜洗净切段，香菜洗净切碎备用，鸡蛋打散备用，肉末加入适量的盐、酱油、鸡精拌匀备用。

第二步：烧开水

将一锅水烧开，放入泡好的粉丝焯水，捞出备用。

第三步：煮汤

将锅中倒入适量的清水，加入姜蒜末和肉末煸炒至变色，倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，再加入焯好水的粉丝和青菜，煮开后加入适量的盐、酱油、醋、鸡精和辣椒油，煮5分钟左右即可。

第四步：装盘

将煮好的酸辣粉丝汤盛入碗中，撒上香菜即可食用。

小结：

酸辣粉丝汤是一道非常简单易学的汤品，只需要几种简单的材料和简单的步骤就能制作出美味可口的酸辣粉丝汤。在制作过程中，可以根据自己的口味适量调整配料的比例，让酸辣粉丝汤更加符合自己的口味。希望大家能够尝试制作一下这道美味的酸辣粉丝汤，享受美食带来的快乐。