锅巴肉片的做法 家常，锅巴肉片的做法

锅巴肉片是一道家常菜，口感香脆可口，深受人们的喜爱。今天，我将为大家介绍一下锅巴肉片的做法，让大家也能在家中轻松制作出美味的锅巴肉片。

准备食材

制作锅巴肉片的食材很简单，只需要准备好猪肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉和锅巴即可。其中，锅巴是关键的食材之一，它可以增加锅巴肉片的口感和香气。

制作步骤

1.将猪肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。

3.将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色。

4.加入适量的水，煮开后加入锅巴，煮至锅巴软化。

5.最后加入适量的盐和味精调味即可。

小贴士

1.猪肉切片时要切薄，这样煮熟后口感更好。

2.锅巴要提前用油炸过，这样口感更香脆。

3.煮锅巴肉片时要注意火候，不要煮太久，否则锅巴会变得过软。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的锅巴肉片了。这道菜品不仅口感好，而且制作简单，适合家庭日常食用。大家可以尝试一下，相信会有意想不到的惊喜。