冬瓜羊肉汤的做法怎么做，冬瓜羊肉汤的做法

冬瓜羊肉汤是一道清淡可口的汤品，适合夏季食用。它不仅可以解暑，还有利尿、降血压等功效。下面就来介绍一下冬瓜羊肉汤的做法。

材料：

1.冬瓜500克

2.羊肉250克

3.姜片5片

4.葱段2根

5.盐适量

6.清水适量

步骤：

1.准备材料

将冬瓜去皮去籽，切成小块；羊肉洗净切成小块；姜片切成薄片；葱段切成小段备用。

2.焯水

将羊肉放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，再加入姜片和葱段，继续煮10分钟左右，然后捞出羊肉备用。

3.煮汤

将焯过水的羊肉放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，然后加入冬瓜块，继续煮10分钟左右，加入适量的盐调味即可。

注意事项：

1.焯水时要将羊肉放入冷水中，这样可以让汤更清爽。

2.煮汤时要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感。

冬瓜羊肉汤是一道营养丰富、清淡可口的汤品，适合夏季食用。在制作过程中要注意火候和调味，才能做出一碗美味的冬瓜羊肉汤。