家常香辣虾的做法及配料，家常香辣虾的做法

家常香辣虾是一道非常受欢迎的菜品，它的口感鲜美，香辣可口，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家介绍一下家常香辣虾的做法及配料，希望能够帮助大家在家中轻松制作出美味的香辣虾。

配料：

1. 虾：500克

2. 姜蒜：适量

3. 青红椒：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 生抽：适量

7. 糖：适量

8. 辣椒粉：适量

9. 豆瓣酱：适量

10. 葱花：适量

做法：

第一步：准备工作

首先，将虾去壳去头，留下虾尾，然后用清水洗净，沥干备用。接着，将姜蒜切成末，青红椒切成小块备用。

第二步：炒虾

将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香，然后加入虾，翻炒至变色。接着，加入料酒、盐、生抽、糖、辣椒粉和青红椒块，继续翻炒至虾熟透。

第三步：出锅

最后，加入葱花翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 炒虾时不要过度翻炒，以免虾肉变老。

2. 辣椒粉的用量可以根据个人口味进行调整。

3. 炒虾时可以加入少量水，让虾更加嫩滑。

通过以上的步骤，一道美味的家常香辣虾就制作完成了。这道菜品不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合在家中制作。希望大家能够尝试一下，享受到美食的乐趣。