盐水虾的做法家常做法，盐水虾的做法

盐水虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它的做法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面就让我们来了解一下盐水虾的做法家常做法。

材料准备

制作盐水虾需要准备的材料有：新鲜的虾、姜片、葱段、盐、料酒、清水等。

步骤一：处理虾

首先将新鲜的虾洗净，去掉虾线和虾须，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

步骤二：烹制盐水

将适量的清水倒入锅中，加入姜片、葱段、盐和料酒，烧开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁变浓稠。

步骤三：煮虾

将处理好的虾放入锅中，煮至虾变色，表皮变红，然后捞出放入冰水中浸泡一会儿，这样可以使虾更加爽脆。

步骤四：调味

将煮好的虾捞出沥干水分，放入盐水中浸泡5分钟左右，让虾充分吸收盐水的味道。

步骤五：上桌

将盐水虾装盘，撒上适量的葱花和香菜，即可上桌享用。

总的来说，盐水虾是一道非常简单易学的海鲜菜品，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的盐水虾。大家可以根据自己的口味适当调整盐的用量，让盐水虾更加符合自己的口味。