花椒的营养和功效，花椒可以用来做什么，花椒的用量和用法，花椒的自制方法

许多网友对花椒的营养和功效，花椒可以用来做什么，花椒的用量和用法，花椒的自制方法不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、胡椒粉的营养和功效

　胡椒粉营养分析：

00 1。辣椒主要由胡椒碱组成，还含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪和可溶性氮，能去腥、解腻、助消化；2.辣椒的香味能刺激食欲；3.辣椒性温，对胃寒引起的胃痛、腹泻有很好的缓解作用，治疗风寒感冒；

4.辣椒有防腐抑菌的作用，可缓解鱼虾肉毒中毒；5.黑胡椒的辣味比白胡椒强，香中带辣，多用于烹制内脏和海鲜菜肴；6.白胡椒有很大的药用价值，可以祛寒、健胃等。增进食欲，帮助消化，促进发汗；还能改善女性白带异常和癫痫。

胡椒粉适合人群：

一般人群可食用消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎、眼疾慎用。胡椒的治疗效果：

辣椒辛、热，入胃肠；

　有温中下气，消痰解毒的功效；

主治：寒痰、食积、胃脘冷痛、恶心、清水呕吐、泄泻、寒痢；治疗疮、蛇咬伤和狗咬伤的外用药物；还能解决食物中毒。1.温中散寒：用于胃寒引起的胃脘痛呕吐，腹寒引起的腹泻肠鸣；2.健脾开胃：小剂量本品可刺激食欲，对食欲不佳、消化不良有治疗作用。

辣椒不仅能使人舌头发麻，还能使血压升高。

根据中医理论，辣椒不仅能使人舌头发麻，还能使血压升高。通常，属于阴虚阳亢、阴虚火旺体质者和孕妇，以及有咯血、鼻出血(流鼻血)、便血、便秘、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈肿痛、咽喉肿痛、口臭者，应禁食或少吃辣椒。从中医的角度来说，辣椒热，古人认为暴饮暴食会损伤肺、疮、牙痛、头晕、出血、流产等。所以即使平时调味，也不要过度。

对于眼疾患者来说，不如借鉴李时珍的经验，少吃。

辣椒是海南最著名的特产之一。它不仅是一种很好的调味品，也是一种珍贵的药材。胡椒既可入药又可食用。中医说辣椒有暖胃散寒的作用。主要吃法是直接吃辣椒。胡椒是世界上的主要香料，果实中含有1-2%的挥发油、8-9%的胡椒碱、粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。

辣椒中所含的特殊成分，使辣椒具有独特的芳香味道和苦涩辛辣的口感，成为深受百姓欢迎的辛辣调味品。辣椒虽然主要是作为调味品，但实际上还有很多用途。例如，人们用“辣椒炖五花肉”来治疗慢性胃肠疾病。

二、胡椒粉可以用来干嘛

1.黑胡椒可以用来炖肉，煮野味，火锅。2.青椒腌制或冻干后口感松软，可用于烹饪羊肉和牛肉。3.白胡椒是成熟的胡椒去皮后晒干的，口感比黑胡椒软。更香，是煮鱼、炖菜的理想调料。有解毒和调理肠胃的作用。

据报道，生姜可以杀死卵巢癌细胞，而辣椒的刺激性化合物可以缩小胰腺肿瘤。他们的研究提供了更多证据，证明至少一些普通调味品可以减缓或防止癌症肿瘤的生长。

其实知道了这么多关于黑胡椒的知识，我们对黑胡椒的认识已经从知道它是一种调味品上升到了另一个层次。另一方面，在生活中，黑胡椒可以用在上面提到的食物中，还有很多其他的用途。至于黑胡椒的用量，看个人口味了。喜欢就多加一点，不喜欢就加一点，但是不能多吃。

三、胡椒粉的用量用法

胡椒是世界上的主要香料，果实中含有1-2%的挥发油、8-9%的胡椒碱、粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。辣椒中所含的特殊成分，使辣椒具有独特的芳香味道和苦涩辛辣的口感，成为深受百姓欢迎的辛辣调味品。黑胡椒粉口味较重，调味效果略好；白胡椒粉的药用价值更高，取形和辣粉效果更好。

辣椒主要由胡椒碱组成，还含有少量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪和可溶性氮，能去腥助消化。辣椒中含有维生素A、维生素B2、维生素C、胡椒碱、挥发油、淀粉、硫胺素、铜、铁、锌、酮、醇、酶等。辣椒辛、热，入胃肠；具有温中降气、化痰解毒的功效；

主治寒痰食积、胃脘冷痛、恶心、清水呕吐、泄泻、寒痢；治疗疮、蛇咬伤和狗咬伤的外用药物；还能解决食物中毒。1.温中散寒：用于胃寒引起的胃脘痛呕吐，腹寒引起的腹泻肠鸣；2.健脾开胃：小剂量本品可刺激食欲，对食欲不佳、消化不良有治疗作用。

四、胡椒粉的自制方法

治疗胃痛。将花椒0.6-1.5g磨成粉，用水拌红糖吞服，或用花椒泡在酒里擦在胸前，可治疗受凉引起的胃痛。

红枣5个，白辣椒10个。先把红枣洗干净去核，白辣椒会微微开裂。然后，在每个去皮的红枣里放2片白胡椒，煮的时候放在米线上蒸熟食。本方温脾、暖胃、止痛。适用于感冒胃痛。

食疗偏方

　胡椒粉的作用

花椒12g，五花肉1个(约600g)，蜜枣5个。用生粉和盐擦洗五花肉内外，洗净。将花椒放入五花肉中，用线缝好，与蜜枣一起放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，小火炖3小时。调味后喝汤吃五花肉和蜜枣。本方温中，健脾，散寒止痛。

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