什么是深海鱼油，深海鱼油的功效与作用

许多网友对什么是深海鱼油，深海鱼油的功效与作用不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、深海鱼油的来源及命名

一、深海鱼油的概念是深海鱼中不饱和脂肪的简称。鱼油是指鱼类中富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)的油脂。普通鱼类的EPA和DHA含量很少，只有寒冷地区的深海鱼，如三文鱼和沙丁鱼的EPA和DHA含量极高，其他陆地动物几乎不含EPA和DHA。所以选择深海鱼提炼EPA和DHA。二、命名

人类主要从鱼油中摄取EPA和DHA，其中含量最高的是海洋肥鱼，部分淡水鱼也含有一定量的EPA和DHA，其他动物性食物含量较少。植物性食物不含EPA和DHA。EPA和DHA是不饱和脂肪酸(Omega-3)，化学名分别是二十碳五烯酸(EPA)和二十碳六烯酸(DHA)。两者都是不饱和脂肪酸，分子结构非常接近，所以EPA在人体内很容易转化为高密度脂蛋白(HDL)发挥其生理功能。

二、深海鱼油作用有哪些

1、健脑益智的深海鱼油中的DHA是另一种特殊的不饱和脂肪酸，是脑细胞形成、发育和运转不可缺少的物质基础。科学家发现，大脑的“神经突细胞”中有大量的DHA成分，这使得大脑中的神经传导物质更容易传递正确的信息。所以DHA的作用是促进和协调神经回路的传导，以维持脑细胞的正常运转，从而增强专注力、记忆力和注意力。

2、保护心血管系统，保证血液畅通。深海鱼油中的EPA是一种特殊的不饱和脂肪酸，是有益于血液循环的保护因子。EPA有助于清除附着在血管壁上的胆固醇和斑块，降低血液中胆固醇的水平，有助于保持血液畅通，抑制血液异常凝集，防止血栓形成，预防中风或心肌梗塞的发生。

3、有助于抗炎EPA和DHA也有抗炎活性。当人体摄入过多的-6-脂肪酸(通常在植物油中大量含有)而没有摄入足够的-3-脂肪酸时，身体会产生一些化学物质，导致炎症反应。深海鱼油中的EPA和DHA可以平衡过多的-6-脂肪酸，因此鱼油常被用于改善风湿性关节炎等各种炎症。

4、改善不良情绪EPA和DHA与情绪平衡密切相关。当血液中EPA和DHA的浓度较低时，轻中度抑郁的概率会明显增加。大量临床实验证明，爱吃鱼的人比不爱吃鱼的人在面对困难和压力时更积极乐观，因为鱼中含有的EPA和DHA也能改善心情。

三、深海鱼油的禁忌

专家认为，天然鱼油中含有的DHA是神经系统细胞生长和维持的重要元素。虽然鱼油中含有的EPA也有调节血脂、软化血管的作用，但是要明白，鱼类本身是不能合成DHA的，只是因为含有DHA的藻类在体内堆积，所以纯度不高。商家往往夸大甚至虚假宣传鱼油的健脑益智功效。

随着环境污染的日益严重，鱼油中容易残留汞等重金属污染，对人体有害。

另一位专家指出，由于一些鱼类含有汞，而大量的汞污染物会损害新生儿和儿童正在发育的神经系统，因此婴儿应谨慎食用鱼油。美国有研究证明，长期摄入DHA可使儿童智商提高7%，视力提高0.2%。由于深海鱼油富含DHA，成为一些家长给孩子准备的“滋补品”。而婴幼儿缺乏相应的酶，无法对深海鱼油中的汞进行“解毒”，服用后效果可能会适得其反。

婴幼儿、儿童和青少年需要补充不饱和脂肪酸，但不建议从鱼油胶囊中补充，而是从食物中补充，比如用含有藻油DHA的食用油补充DHA。在婴儿、儿童和青少年中，脑细胞的数量在出生后并不随着年龄的增长而增加，神经细胞的网络需要增加，脑细胞需要丰富，这些都需要大量的DHA和EPA。补充不饱和脂肪酸还有改善记忆力的保健作用。

鱼油富含DHA和EPA，是老年人不可忽视的营养物质。可以延缓脑萎缩，防止脑功能衰退。大多数人每天摄入3克以下深海鱼油是安全的。服用剂量过高的深海鱼油会导致血液凝固，增加出血风险。

四、深海鱼油的商品信息

产品名称：深海鱼油规格：100S*1400MG单位：瓶批准文号：卫食健字(1997)第046号适应症：调节血脂。

用法用量：每日两次，每次一粒。注1、本品不能代替药物。2、儿童、孕妇、哺乳期妇女3、有出血性疾病及出血倾向者禁用。总结一下，购买鱼油要做到五个方面。一、看包装：看包装标志是否清晰，如国家卫生行政部门批准文号、保健品标志等。二、看生产日期：常温下，保质期2-3年。

三、看含量：一般天然鱼油产品每1000毫克含DHA 120毫克，EPA 180毫克。四、看胶囊：鱼油胶囊颗粒均匀，不含杂质。第五，看颜色：较好的鱼油是淡黄色，颜色纯正明亮。第六，购买鱼油时要注意，DHA:EPA大于等于3: 1的鱼油适合学生和脑力劳动者食用；DHA和EPA含量高的鱼油不适合儿童、孕妇和哺乳期妇女、有出血倾向的人和出血性疾病患者食用。

服用鱼油：如果是为了保健，可以小剂量服用，比如一天一次，每次一粒。以治疗为目的，可先用较大剂量，每日一次，早晚各一粒，3个月后减量，每日一次，每次一粒，以维持疗效。

老年人在服用鱼油时要注意：老年人最好在服用鱼油的同时服用卵磷脂，可以达到相辅相成的目的，因为降血脂时鱼油的代谢产物要经过肝脏代谢，增加了肝脏的负担，老年人的肝脏更容易受到损伤。鱼油和卵磷脂一起服用，不仅有助于降血脂，还能增强肝脏的排泄功能，从而保护肝脏免受损害。适用人群1、三高(高血压、高血脂、高胆固醇)人群。

2、动脉粥样硬化、中风、血栓、脑出血或已患病者。3、循环不良、关节炎、痛风、手脚冰凉者。4、记忆力减退、老年痴呆症患者。5、视力障碍老花眼人群。

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