猪肝面的做法家常，猪肝面的做法

猪肝面是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富。它的制作方法简单易学，下面将为大家介绍一下猪肝面的做法。

准备材料

制作猪肝面需要准备的材料有：猪肝、面条、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、花椒粉、香菜等。其中，猪肝要先用盐水浸泡一段时间，去除血水和腥味，然后切成薄片备用。

烹饪步骤

1.将葱姜蒜切碎，放入锅中煸炒出香味，加入适量的水，放入猪肝片焯水，捞出备用。

2.将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。

3.将炒好的葱姜蒜放入锅中，加入适量的盐、酱油、料酒、花椒粉，煮开后放入煮好的面条，翻炒均匀。

4.最后将焯好水的猪肝片放入锅中，再翻炒几下，撒上香菜即可。

小贴士

1.猪肝要提前用盐水浸泡，去除腥味和血水。

2.面条要煮熟后立即捞出，避免过度煮烂。

3.调料的使用要适量，不宜过咸或过辣。

猪肝面是一道美味又营养的家常菜，制作方法简单易学。在制作过程中，需要注意猪肝的处理和面条的煮熟时间，同时调料的使用也要适量。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美味的同时也能够保持健康。