白菜炖粉条的做法步骤，白菜炖粉条的做法

白菜炖粉条是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美。它的做法简单易学，适合家庭日常食用。下面将介绍白菜炖粉条的做法步骤和注意事项。

材料准备

制作白菜炖粉条需要准备的材料有：白菜、粉条、瘦肉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水等。其中，白菜要选用新鲜的，粉条要提前泡软，瘦肉要切成小块。

烹饪步骤

1.将瘦肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入焯好水的瘦肉煸炒。

3.加入适量料酒，煮至肉变色后加入清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

4.将泡软的粉条放入锅中，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。

5.将洗净切好的白菜放入锅中，继续翻炒均匀。

6.加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，直到粉条和白菜熟透即可。

注意事项

1.焯水时要用开水，这样可以去除肉中的脏物和异味。

2.炖煮时要注意火候，不要让粉条和白菜煮烂。

3.调味时要根据个人口味适量添加盐、鸡精等调料。

白菜炖粉条是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。制作过程简单易学，适合家庭日常食用。在制作过程中要注意焯水、火候和调味等细节，才能做出一道美味可口的白菜炖粉条。