清蒸多宝鱼的做法多宝鱼咋做，清蒸多宝鱼的做法

清蒸多宝鱼的做法多宝鱼咋做，是一道非常受欢迎的家常菜。多宝鱼肉质细嫩，营养丰富，清蒸后味道鲜美，营养价值更高。下面就来介绍一下清蒸多宝鱼的做法。

准备材料

清蒸多宝鱼的主要材料是多宝鱼、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、香油等。多宝鱼要选新鲜的，最好是现场宰杀的，这样保证鱼肉的新鲜度和口感。其他材料也要准备好，以便在烹饪过程中使用。

烹饪步骤

1.将多宝鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两段。

2.在鱼身上切几刀，用盐和料酒腌制10分钟。

3.将姜片和葱段铺在蒸盘底部，放上腌制好的鱼块。

4.在鱼身上淋上生抽和香油，再撒上少许盐。

5.将蒸锅加水烧开，放入蒸盘，大火蒸10分钟左右。

6.蒸好后，撒上葱花即可。

注意事项

1.多宝鱼的切法要注意，不要切得太小，否则容易烤糊。

2.腌制时间不要过长，否则会影响鱼肉的口感。

3.蒸鱼时要注意火候，不要蒸过头，否则鱼肉会变硬。

清蒸多宝鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。在烹饪过程中，要注意材料的选择和处理，以及火候的掌握。只有这样才能做出一道色香味俱佳的清蒸多宝鱼。