玉米排骨汤的做法文章，玉米排骨汤的做法

玉米排骨汤的做法，是一道家常菜肴中的经典之作。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面，我们就来详细介绍一下玉米排骨汤的制作方法。

材料准备

制作玉米排骨汤所需的材料有：玉米、猪排骨、姜片、葱段、盐、料酒、清水等。其中，玉米要选用新鲜的，最好是当季的，这样口感更加鲜美。猪排骨要选用带有一定肉质的部位，这样煮出来的汤汁更加浓郁。

烹饪步骤

1.将猪排骨洗净后，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2.将玉米去皮，切成小段备用。

3.锅中倒入适量油，加入姜片和葱段，煸炒出香味后，加入焯过水的猪排骨，翻炒均匀。

4.加入适量的料酒，翻炒均匀后，加入清水，待水开后，撇去浮沫。

5.将玉米放入锅中，煮至玉米变软，加入适量的盐调味即可。

小贴士

1.焯水时，要用开水，这样可以去除猪排骨表面的脏物和异味。

2.煮汤时，要注意火候，火太大容易煮破玉米，火太小则容易煮不烂。

3.加盐的时间要掌握好，过早加盐容易破坏食材的口感，过晚加盐则会影响味道。

玉米排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴，制作方法简单易学。在制作过程中，要注意选材、掌握火候、适量调味，才能煮出一锅美味可口的玉米排骨汤。