砂锅千叶豆腐的做法，千页豆腐的做法

砂锅千叶豆腐和千页豆腐是两道非常受欢迎的家常菜，它们都是以豆腐为主料，搭配不同的食材和调料制作而成。下面将介绍这两道菜的做法。

砂锅千叶豆腐的做法

材料：

千叶豆腐、瘦肉、香菇、胡萝卜、青椒、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉、油

步骤：

1. 将千叶豆腐用开水焯一下，切成小段备用。

2. 瘦肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。

3. 香菇、胡萝卜、青椒切成小块备用。

4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。

5. 加入香菇、胡萝卜、青椒翻炒。

6. 倒入适量的水，放入千叶豆腐，煮开后转小火炖10分钟。

7. 加入适量的盐、鸡精调味，勾芡后淋上少许香油即可。

千页豆腐的做法

材料：

千页豆腐、瘦肉末、虾仁、木耳、胡萝卜、青椒、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉、油

步骤：

1. 将千页豆腐用开水焯一下，切成小块备用。

2. 瘦肉末加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。

3. 虾仁去壳去头，用盐和料酒腌制10分钟。

4. 木耳泡发后切成小块，胡萝卜、青椒切成小块备用。

5. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。

6. 加入虾仁、木耳、胡萝卜、青椒翻炒。

7. 倒入适量的水，放入千页豆腐，煮开后转小火炖10分钟。

8. 加入适量的盐、鸡精调味，勾芡后淋上少许香油即可。

砂锅千叶豆腐和千页豆腐都是非常美味的家常菜，制作方法也比较简单。在制作过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量，让菜品更加符合自己的口味。希望大家能够尝试制作这两道菜品，享受美食带来的快乐。