蛋黄肉粽的做法大全，蛋黄肉粽的做法

蛋黄肉粽是传统的中式美食之一，它以糯米为主料，加入猪肉、咸蛋黄等多种食材制成。口感香糯，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面将为大家介绍蛋黄肉粽的做法大全。

材料：

糯米500克、五花肉200克、咸蛋黄4个、干贝适量、葱姜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、桂皮适量、草果适量、香叶适量、粽叶适量。

步骤一：准备材料

将糯米浸泡4小时，五花肉切成小块，咸蛋黄切成小块，干贝泡发后切成小块，葱姜切末备用。

步骤二：炒馅料

将五花肉放入锅中煸炒至出油，加入葱姜末、干贝、咸蛋黄、盐、酱油、料酒、桂皮、草果、香叶翻炒均匀，炒至香味四溢。

步骤三：包粽子

将粽叶洗净，用开水烫软，将糯米放入粽叶中，加入适量的馅料和一个咸蛋黄，再用粽叶包裹好，用细绳系紧。

步骤四：蒸煮

将包好的粽子放入蒸锅中，大火蒸煮2小时，取出晾凉即可食用。

蛋黄肉粽是一道传统的中式美食，制作过程虽然有些繁琐，但是味道却非常美味。希望大家可以尝试一下这道美食，享受其中的美味和乐趣。