糯米藕夹的做法，藕夹的做法

糯米藕夹和藕夹是一道传统的湖南小吃，以藕为主料，加入糯米或面粉制成，口感软糯，香甜可口。下面将介绍这两种小吃的制作方法。

糯米藕夹的做法

材料：糯米粉、藕、糖、芝麻、油

步骤：

1.将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，揉成面团备用。

2.将藕洗净去皮，切成薄片，用开水焯烫一下，捞出沥干备用。

3.将糯米面团分成小块，搓成长条状，将藕片包裹在里面，捏紧两端，使其紧实。

4.将蒸锅加水烧开，将藕夹放入蒸锅中，蒸15分钟左右。

5.取出藕夹，撒上糖和芝麻，淋上热油即可食用。

藕夹的做法

材料：面粉、藕、糖、芝麻、油

步骤：

1.将面粉加入适量的水中搅拌均匀，揉成面团备用。

2.将藕洗净去皮，切成薄片，用开水焯烫一下，捞出沥干备用。

3.将面团分成小块，搓成长条状，将藕片包裹在里面，捏紧两端，使其紧实。

4.将蒸锅加水烧开，将藕夹放入蒸锅中，蒸15分钟左右。

5.取出藕夹，撒上糖和芝麻，淋上热油即可食用。

糯米藕夹和藕夹都是以藕为主料，口感软糯，香甜可口的湖南小吃。制作方法简单，材料易得，适合家庭制作。在制作过程中，需要注意掌握好面团的比例和蒸制时间，以保证口感和质量。