蔬菜汁的做法步骤介绍，怎么喝蔬菜汁有什么功效

许多网友对蔬菜汁的做法步骤介绍，怎么喝蔬菜汁有什么功效不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、鲜榨蔬菜汁搭配介绍

1、苹果哈密瓜汁，补血益气苹果哈密瓜汁可改善肠胃不适和慢性病。

成分：维生素A、B、C、蛋白质、糖、铁、磷、钠等矿物质。

准备材料：苹果150克，哈密瓜200克，蜂蜜少许。

做法：将苹果、瓜类去皮切成适当的块，放入榨汁机中榨汁，榨汁后加蜂蜜调味。

2、苹果菠萝汁，解你头晕苹果菠萝汁有此功效，还能促进食欲、美容养颜、补血。

成分：维生素A、B、C、E、铁、磷、纤维素等。准备材料：苹果150克，菠萝200克，柠檬1/2个。

做法：一、将苹果和菠萝去皮，切成合适的块，放入榨汁机中榨汁。二、榨汁后加入柠檬调味。

3、蜜瓜牛奶，预防恶性肿瘤成份：维生素A、钠、磷、铁、钙、蛋白质等备料：蜜瓜200克，牛奶250CC。

做法：将蜜瓜榨汁，加入牛奶搅拌均匀。

4.西瓜黄瓜汁，利尿解热，炎炎夏日最佳提神保健饮品，富含维生素A、B1、B2、C、氨基酸和矿物质.适合肾功能不好的人食用，味道鲜美，强身健体。

准备材料：西瓜200克、黄瓜100克、蜂蜜、柠檬1/3个。

做法：

一、将西瓜和黄瓜（去皮）一起放入榨汁机中榨汁。

二、完成后加入柠檬和蜂蜜调味。

以上内容是关于鲜榨蔬菜汁的搭配方法。其实我们在榨蔬菜汁的时候可以选择几种蔬菜和水果。如果把它们挤在一起，味道会很独特，营养价值会更全面。如果喜欢甜品，还可以在榨出的果汁中加入糖或者蜂蜜。

二、美味蔬菜汁怎么做

一、原料选择及处理

取无虫蛀、无霉变、无杂质的新鲜西红柿56份，冬瓜、胡萝卜、生菜各1份，芹菜、菠菜各1份。将上述蔬菜原料挑选干净，放入粉碎机中粉碎后，放入蒸锅中加热至70-90。

二、榨汁及加工

选用的蔬菜经上述方法处理后，用直径3毫米、筛孔5毫米的打浆机打浆一次，将打浆得到的各种蔬菜浆分别放入专用容器中。将上述蔬菜打浆榨汁后，按照番茄浆汁占70%、冬瓜、胡萝卜、芹菜、生菜、菠菜占30%的比例，放入容器中搅拌均匀，然后在原料中加入糖浆，直至原料中含糖量达到8%10%，酸调至0.3%左右，然后将上述加糖调酸后的原料用研磨机研磨胶体磨过滤一次。

三、脱气、包装

采用上述方法加工的蔬菜原料还需要经过脱气、均质、灭菌、包装等处理工序。其方法是将得到的蔬菜汁预热至80时，在18-20MPa的压力下进行均质，以促进蔬菜汁混合物充分融合，混合后的汁即为更加统一和彻底。经高温瞬时杀菌，待果汁冷却至90左右，即可装瓶，密封，分段冷却。也可趁热装瓶，用沸水消毒10-15分钟，然后分段冷却。

三、喝什么蔬菜汁减肥效果好

芹菜汁

可用作利尿剂和降压药。由于芹菜的根和叶富含维生素A、B1、B2、C和维生素P，特别适合维生素缺乏的人食用。

圆白菜汁

白菜汁营养丰富，对人体造血功能、抗动脉硬化、防止胆固醇沉积有很好的作用。卷心菜汁中所含的维生素A，可促进幼儿发育生长，预防夜盲症。卷心菜汁中所含的硒不仅有助于防治弱视，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力，抵抗重金属对机体的毒害。常喝白菜汁可以说好处多多。

黄瓜汁

黄瓜汁位居药用价值榜首，主要是因为它具有很高的利尿作用。黄瓜汁可以改善神经系统和记忆力，对于受损的牙龈和牙周病也是非常好的治疗方法。其次，黄瓜汁对脱发、指甲开裂也有一定的疗效。它所含的糖分和脂肪较少，是夏季减肥的极佳饮品。

胡萝卜汁

将胡萝卜榨成汁，每天定量饮用，对改善人体机能大有裨益。胡萝卜汁不仅可以增进食欲，还可以提高抵抗力。经常喝胡萝卜汁的人可以预防结膜炎，对整个视觉系统也有很好的保健作用。

番茄汁

每天吃3个西红柿，可以补充人体对维生素C的需要。西红柿含有大量的柠檬酸和苹果酸，不仅能加快新陈代谢，还能促进胃液的产生，对食物的消化很有好处。把西红柿炒成汁，天天喝，可以嫩肤、减肥、健美。

蔬菜汁虽然有益于人们的健康，但要想健康减肥，也不能过分依赖蔬菜汁。只有合理健康的饮食和运动才能达到理想的减肥效果。

四、怎么喝蔬菜汁功效最好

一、蔬菜汁的简单做法

蔬菜汁的做法很简单。蔬菜洗净切成小块，放入榨汁机中搅拌。饮用时加入少许白糖、蜂蜜、果酱等调味品。

二、饮用蔬菜汁对身体健康有什么好处呢？

1、蔬菜汁的好处主要体现在蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的主要来源。因此，蔬菜汁对保持身体健康、维持正常肠道功能、提高免疫力、补充水分、降低患肥胖症、糖尿病、高血压、高血脂等慢性病的风险具有重要作用。

2、蔬菜汁中的维生素和矿物质可以提高人体免疫力，增强体质，养生保健。

3、蔬菜汁中的膳食纤维可以预防和改善便秘，还具有预防和辅助治疗心脑血管疾病的作用

4、蔬菜汁中的生物活性物质（抗氧化物质如：叶绿素、花青素、番茄红素、多酚、芳香族异硫氰酸酯等）可以辅助防治一些癌细胞的病变，从而起到很好的保健作用对癌症的护理作用。

三、饮用蔬菜汁的最佳时间(吸收最好时间段)

1、饭后半小时来一杯蔬菜汁，可以提神醒脑，增强活力，稳定血压，帮助排便。

2、中午或晚上两餐之间或饭后半小时，也可当点心，是喝蔬菜汁的最佳时间。

（注：由于蔬菜汁是液态物质，进入人体后，在胃内停留时间较短，很快就会被排空，营养成分在被吸收之前就已经排出体外，所以建议您饭后饮用，有利于营养的吸收和利用。）

四、过量饮用蔬菜汁身体会有哪些不适？

溃疡病患者、急慢性胃肠炎患者、肾功能不好的人宜少喝，因为其中含有草酸、鞣酸等物质，会与其他营养物质结合，引起一些不良反应，刺激胃肠道，并引起腹泻等症状。

五、饮用蔬菜汁的注意事项和建议

1、因为蔬菜汁本身的口感不好，所以在制作的时候可以适量的加入一些糖、蜂蜜、水果、坚果之类的来改善口感，补充营养. （例如，在胡萝卜汁中加入坚果，坚果中的脂肪会帮助身体吸收脂溶性维生素胡萝卜素。）

2、热汤处理可以更好的保留营养，也就是说，蔬菜需要在开水中略微烫一下，“杀死”那些氧化酶，让组织稍微变软，然后再榨汁.这样不仅减少了维生素的流失，提高了出汁率，而且榨出的果汁颜色鲜艳，不易褐变。尤其是那些没有酸味的蔬菜，如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米等，榨汁前一定要焯水。

3、不要加热，加热的蔬菜汁会破坏和损失一些水溶性维生素，如VC。

4、光靠喝蔬菜汁并不能充分补充蔬菜中的脂溶性维生素等营养成分，所以建议每天除了喝蔬菜汁外，还可以吃一些清炒的蔬菜。

5、如果可以的话，建议榨汁后的渣子可以一起吃，因为里面含有膳食纤维和一些不溶性营养素。

六、蔬菜汁的储存方法

食材一定要新鲜，保证即食即炸。如果实在喝不下去的话，应该放在保鲜盒里放冰箱冷藏，但是建议不要放太久。蔬菜汁虽有营养，但要适量。每天喝200-400毫升最合适。

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