黄金大月饼的做法窍门，黄金大月饼的做法

中秋节是中国传统的重要节日之一，而月饼则是中秋节必不可少的食品之一。近年来，黄金大月饼逐渐成为了人们追捧的新宠。那么，如何制作出美味的黄金大月饼呢？下面将为大家介绍黄金大月饼的做法窍门。

材料准备

制作黄金大月饼的材料主要有：低筋面粉、植物油、糖粉、蛋黄、奶粉、泡打粉、水等。其中，植物油的选择非常重要，最好选用纯天然的植物油，这样可以保证月饼的口感更加香脆。

制作过程

1. 将低筋面粉、糖粉、奶粉、泡打粉混合在一起，筛入一个大碗中，搅拌均匀。

2. 在混合粉中加入植物油，用手揉成细腻的面团。

3. 将面团分成小份，每份约30克左右，搓成圆球状。

4. 将圆球压扁，放入蛋黄液中浸泡一下，然后放入模具中压制成形。

5. 将压制好的月饼放入烤箱中，以180度的温度烤制15分钟左右。

6. 烤制好的月饼取出，待其冷却后，将其表面刷上一层金色的食用色素，即可制作出美味的黄金大月饼。

注意事项

1. 制作月饼时，要注意掌握好面团的湿度，过于干燥或过于潮湿都会影响月饼的口感。

2. 制作月饼时，要注意掌握好烤箱的温度和时间，过高的温度和过长的时间都会导致月饼变硬。

3. 制作月饼时，要注意选择好的模具，最好选用不粘模具，这样可以保证月饼的形状更加美观。

总的来说，制作黄金大月饼并不难，只要掌握好材料的选择和制作过程中的注意事项，就能够制作出美味的黄金大月饼。希望大家在中秋节能够品尝到自己制作的美味月饼。