红烧腊鱼的做法大全，红烧腊鱼的做法

红烧腊鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，而且制作方法简单。下面我们就来介绍一下红烧腊鱼的做法大全。

材料：

腊鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水、香油。

步骤：

1.将腊鱼洗净，切成块状备用。

2.将葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

4.加入腊鱼块煸炒至变色。

5.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮20分钟。

6.最后加入香油即可。

小贴士：

1.腊鱼要提前泡发，去除泥沙和异味。

2.煮腊鱼时要加入适量的水，以免煮干。

3.煮腊鱼时火候要掌握好，不要煮过头。

如何让红烧腊鱼更美味？

1.加入豆腐

将豆腐切成块状，和腊鱼一起煮，可以增加菜品的口感和营养价值。

2.加入木耳

将木耳泡发后切成丝，和腊鱼一起煮，可以增加菜品的口感和营养价值。

3.加入青椒

将青椒切成块状，和腊鱼一起煮，可以增加菜品的口感和营养价值。

总的来说，红烧腊鱼是一道非常美味的家常菜，制作方法简单，口感鲜美，营养丰富。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美味的同时也能够保持健康。