麻辣小龙虾的做法及配料，麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的美食，它的独特口感和香辣味道让人无法抗拒。今天，我们来分享一下麻辣小龙虾的做法及配料，希望能够帮助大家在家里也能轻松制作出美味的小龙虾。

配料：

1. 小龙虾：500克

2. 青蒜：适量

3. 姜片：适量

4. 葱段：适量

5. 干辣椒：适量

6. 花椒：适量

7. 盐：适量

8. 料酒：适量

9. 生抽：适量

10. 老抽：适量

11. 糖：适量

12. 鸡精：适量

第一步：清洗小龙虾

首先，将小龙虾放入清水中浸泡30分钟，让它们排出体内的泥沙。然后，用清水冲洗干净，去掉头部和腮，剪去虾须，备用。

第二步：炒制调料

将青蒜、姜片、葱段、干辣椒和花椒放入锅中，用小火炒香。然后，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖和鸡精，继续翻炒。

第三步：烹制小龙虾

将清洗好的小龙虾放入锅中，翻炒均匀，让每只小龙虾都裹上香辣的调料。然后，加入适量的水，盖上锅盖，煮10分钟左右，直到小龙虾变红变熟。

最后，撒上适量的青蒜末，即可出锅享用。

麻辣小龙虾是一道非常美味的菜肴，它的做法也非常简单。只需要准备好新鲜的小龙虾和各种调料，按照上述步骤进行烹制，就能够制作出一道香辣可口的小龙虾了。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美食带来的快乐。