伍仁月饼的做法和配方，伍仁月饼的做法

伍仁月饼是一种传统的中秋节食品，以其香甜可口、口感独特而备受人们喜爱。伍仁月饼的制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的配方和制作方法，就能轻松制作出美味的伍仁月饼。

一、准备材料

制作伍仁月饼需要准备的材料包括：低筋面粉、植物油、白糖、五仁馅（核桃仁、花生仁、杏仁、瓜子仁、莲子），还需要一些水和蛋黄液。

二、制作面皮

1.将低筋面粉、植物油、白糖和适量的水混合在一起，揉成面团。

2.将面团分成若干个小面团，每个小面团擀成圆形薄饼。

3.将五仁馅放在薄饼中央，将薄饼对折，捏紧边缘，使五仁馅完全包裹在面皮内。

三、烘烤伍仁月饼

1.将制作好的伍仁月饼放在烤盘上，刷上一层蛋黄液。

2.将烤盘放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤制15-20分钟。

3.取出烤好的伍仁月饼，待其冷却后即可食用。

伍仁月饼是一种传统的中秋节食品，其制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的配方和制作方法，就能轻松制作出美味的伍仁月饼。制作伍仁月饼需要准备的材料包括低筋面粉、植物油、白糖、五仁馅、水和蛋黄液。制作过程分为制作面皮和烘烤伍仁月饼两个步骤。制作好的伍仁月饼香甜可口、口感独特，是中秋节不可缺少的美食之一。