茼蒿炒鸡蛋的做法大全窍门，茼蒿炒鸡蛋的做法

茼蒿炒鸡蛋是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天我们就来分享一下茼蒿炒鸡蛋的做法大全窍门，让大家轻松掌握这道美食的制作方法。

材料准备

茼蒿、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、油

首先，我们需要准备好所需的材料。茼蒿要选用嫩绿色的，叶子要新鲜无虫，洗净后切成段。鸡蛋打散备用。葱姜蒜切末备用。盐、生抽、料酒也要准备好。

烹饪步骤

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

2. 加入茼蒿翻炒，加入盐、生抽、料酒调味。

3. 等茼蒿变软后，倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。

4. 出锅前再加点盐和胡椒粉调味即可。

小窍门

1. 热锅凉油，可以让茼蒿更加鲜嫩。

2. 茼蒿炒鸡蛋的关键是要快速翻炒，以免过度烹饪导致茼蒿变黄。

3. 出锅前再加点盐和胡椒粉调味，可以提升菜品的口感。

茼蒿炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。通过以上的步骤和小窍门，相信大家已经掌握了茼蒿炒鸡蛋的制作方法。在平时的生活中，可以尝试着做一下这道美食，为自己和家人带来美味的享受。